Linecké koláčiky

Koláčiky z lineckého cesta  patria k Vianociam a ja ich aj vždy na Vianoce pečiem. 

Aj keď klasické cesto je len jedno, existuje veľa rôznych spôsobov. Toto je ten klasický spôsob. 

Čo budeme potrebovať:

300 g hladkej múky

200 g masla

100 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

nastrúhanú citrónovú kôru

2 žĺtky

Múku preosejeme, pridáme studené maslo nakrájané na malé kocky, pridáme cukor, žĺtky, citrónovú kôru a vypracujeme vláčne cesto.

Cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladničky, najlepšie cez noc.

Odpočinuté, studené cesto vyvaľkáme asi na 4 mm a vykrajujeme rôzne tvary.

Do polovice vykrojíme v strede otvor.

Pečieme na 180°C asi 10 min.

Koláčiky necháme vychladnúť a studené ich zlepujeme jemným džemom, u nás je to jahodový alebo ríbezľový.

Linecké koláčiky môžeme ale aj nemusíme ozdobovať. Môžu ostať len tak, alebo ich posypeme práškovým cukrom, pofŕkame čokoládou, fantázii sa medze nekladú.

U nás tohto roku zdobili vnúčatá tak je všetko pestré. Ale veď také majú byť Vianoce - radostné a tak trochu gýčové.