Vatovec obrovský 2022

Tohto roku sme veľmi netrpezlivo čakali na september kedy sa v našom sade objavujú prvé vatovce. Tohto roku bolo veľmi sucho, tak sme ani moc nedúfali. Keď konečne zapršalo zatrhli sme našim sliepkam vstup do sadu. Nechceli sme riskovať, že nám zožerú čo i len jeden vatovec. Sliepkam sa to moc nepáčilo ale vatovec nakoniec bol. 

Vatovec obrovský r.2021

Minulý rok sme časť sadu ohradili, postavili kurník a kúpili sliepky. Teraz máme domáce vajíčka ale nemáme vatovce. Pretože tam kde najviac rástli sú sliepky. Ale nevadí. Vatovce teraz rastú u susedov a nám rastú v sade. Tohto roku sme zobrali iba dva vatovce. Mohlo ich byť viac ale do záhrady sa nám dostali ovce a spásli nám nielen trávu ale aj opadané jabĺčka a tri vatovce. Ale čo narobíme. Žijeme na dedine a pokiaľ nemáme ohradený sad, zatiaľ len tak provizórne, musíme rátať aj s inváziou oviec, jedného veľkého barana a jedného strakatého capka.

Vatovec obrovský r.2020

Aj tohto roku sa nám v sade urodili vatovce. Nebolo ich tak veľa ako po iné roky ale celkom stačilo. Pre nás aj pre deti. 

Na mieste kde najviac rástli sme postavili kurín a začiatkom septembra kúpili sliepky. Neprešli ani dva týždne a sliepky začali niesť a odvtedy máme vlastné domáce vajíčka. A pretože sú to skvelé nosnice máme vajec pre celú rodinu blízku aj širšiu a aj susedom sa ujde. Skrátka vatovce nahradili vajíčka. 

Uvidíme čo bude o rok.

Hubová nátierka na hrianky

Nátierky sa u nás tešia veľkej obľube. Je fajn mať v chlatničke niečo dobré domáce - na raňajky, na olovrant alebo len tak keď nás prepadne hlad.

Teraz som robila teplú nátierku z húb na hrianky. Robila som ju z vatovca, čo zas nie je celkom bežná huba, ale dá sa pripraviť zo šampiňónov, z bedlí a ak máte dostatok hoci aj z dubákov.

Vatovec obrovský r.2019

Aj tohto roku sa u nás v sade objavili vatovce. Zatiaľ sme našli iba dva, z toho jeden bol celkom prašivý. Neviem či zato môže počasie, veľké horúčavy, málo vlahy, ale tento rok sa im evidentne nedarí. U nás ani v lese huby nerastú. Takže asi je zlý rok na huby.

No čo už. Minulý rok sme mali v sade 16 vatovcov, ten najväčší mal takmer 2 kg a tohto roku jeden, sotva pol kilový. Nebol súci ani na vysmážanie. Tak som spravila lečo a nátierku na hrianky. 

O rok bude hádam lepšia úroda.

Vatovec s dusenou zeleninou

Hľadala som, hľadala až som konečne našla jeden recept na prípravu vatovca. 

Bol skôr článok o tomto hríbe. Okrem iného sa v ňom písalo, že najbežnejšie sa pripravuje ako vysmážaný ale môže sa pripraviť aj ako hríbová praženica alebo pridať k leču. To ma zaujalo a tak som to vyskúšala. A tento recept dostal nielen mňa ale ani môj muž sa ho nevedel dojesť. A hneď si rozkázal navariť dupľu. 

Máme v sade ešte asi päť vatovcov tak o pár dní spravím zase, už sa tešíme obaja :)

Krémová polievka z vatovca

V našom sade rastú vatovce. Len tak, samy od seba. Tohto roku, po tých veľkých lejakoch sme ich naši 16 utešených kúskov.

Vatovec obrovský je veľká guľatá huba zo zvláštnou korenistou vôňou. Nemá stopku ako iné hríby, takže vyzerá ako biela lopta položená v tráve. Ak ju nikto nenájde, veľmi rýchlo zostarne, stane sa z nej jedna veľká prašivka.

Tak ako každý rok aj teraz som z vatovca pripravila rezne. A tým to skončilo. Iný recept na prípravu vatovca nepoznám. Aj ujo gúgl zaryto mlčí a iný recept na prípravu vatovca mi neponúkol. Rezne samozrejme boli a boli fantastické a keď som rozmýšľala čo ďalej ako prvá ma napadla polievka. Môj zámer bol uvariť krémovú polievku so smotanou, ale keď som polievku rozmixovala a zistila, že je hustá a krémová aj bez smotany, tak som ju ani nepridala. A bola fantastická.

Vyprážané rezne z vatovca

Vatovec obrovský nám rastie v sade a utešene sa mu darí. Každý rok máme väčšiu úrodu. Tohto roku to bolo neuveriteľných 14 kúskov. Vyskočili zo zeme pár dní po veľkých lejakoch. Zrejme im to pomohlo.

Máme veľkú radosť a ja aj starosť ako ich pripraviť. Samozrejme ako prvé som pripravila vysmážané rezne. Je to veľká delikatesa na ktorú sa každý rok veľmi tešíme.

Vatovec obrovský, r.2018

Presne do roka a do dňa, konkrétne 9.septembra sme pozbierali úrodu našich vatovcov.

Keď som písala minulý rok, že sme v našom sade  mali až šesť vatovcov, tak tohto roku ich bolo až neuveriteľných 14 kúskov. 

Hneď od bránky sa na nás usmieval tento krásavec a ostatné nás čakali na svojich obvyklých miestach, tak ako po iné roky a pribudli aj celkom nové miesta. Tento rok sa zadarilo.

Vatovec obrovský r.2017

Tak, a už sú tu opäť. Naši stáli návštevnici dorazili aj tohto roku v hojnom počte, úžasnej kvalite a vo veľkosti XXL. O kom je reč? no predsa o vatovcovi. Ten krásavec na obrázku vyrástol v tieni starej stodoly a už z diaľky sa na nás usmieval.

Vatovec obrovský, jedlá huba z čeľade prášnicovité (vygúglila som si), bola zaznamenaná v našom sade len toť nedávno. V roku 2013 sa u nás objavila prvýkrát a odvtedy ju nachádzame takto koncom leta každý rok. Vždy v počte dva kusy. Nesťažujeme si, nám to samozrejme stačí. Ale tohto roku ich je šesť. Úplná paráda. Čo sa asi mohlo stať, že sa ich rodinka tak utešene rozrástla? Minulý rok, takto koncom leta sme neboli na chalupe asi dva týždne a keď sme prišli bolo už neskoro. Vatovce síce boli, nie veľké ale boli. Bohužiaľ celé obhryzené od slimákov a čo nezožrali slimáky vzalo skazu a zhnilo. Rozhodli sme sa, že ich necháme tam kde narástli a asi sme spravili dobre. Nie som odborník, ale možno tak dostali šancu viac sa rozmnožiť. Podstatné je, že sú a celá naša rodina sa raduje a hoduje a ušlo sa aj susedom. Na budúci rok dovidenia a dozjedenia priatelia.

Vatovec obrovský r.2013, 2015

 Dnes ráno sme sa zobudili do krásneho slnečného dňa, škoda ho nevyužiť a tak sme sa vybrali na chalupu. Čo to porobiť, úrodu pozbierať a popri robote aj si trochu oddýchnuť. 

Náš malý Ozzy sa už nevedel dočkať, keď sa otvorili dvere na aute prvý sedel na zadnom sedadle a tešil sa ako sa vylieta v sade....