25 mája 2024

Nepečený jahodový dezert

Sezóna jahôd sa práve začína tak to treba využiť. Najskôr sa musíme najesť výborných čerstvých, voňavých jahôd, najskôr len samotné, potom so šľahačkou, samozrejme bublanina musí byť a až keď máme plné brušká príde na rad zaváranie a džemovanie. 
Ja som ešte pripravila jeden nepečený jahodový dezert. 

17 mája 2024

Krtkova torta na plechu

Krtkovu tortu pozná asi každá gazdinka a väčšina z nás ju aspoň raz v živote piekla. 
Ja ju pečiem dodnes v rôznych obmenách. Dnes som ju upiekla ako zákusok na plechu. Je to rýchlo hotový koláčik, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. 






02 mája 2024

Vaječná omeleta na plechu

Dostali sme pštrosie vajce a ja som s ním mala niečo spraviť, ale čo?
Najjednoduchšie riešenie bola praženica. Ale keď zať vajce rozbil a ja som videla ako veľa ho je, rozhodla som sa urobiť omeletu. 
Takú veľkú panvicu nemám tak som použila plech. Mali sme dosť na večeru a aj na raňajky zostalo.


28 februára 2024

Kolienková mozaika

Tento recept si môžete pripraviť hocikedy počas roka. Môžete ho pripraviť pri príležitosti nejakej oslavy alebo len tak keď sa rodina zíde.  
Ja ho pravidelne pripravujem na Veľkú Noc. Je to fakt delikatesa ktorou potešíte aj tú najnáročnejšiu návštevu. 

Recept nie je náročný a pripraviť ho môžete podľa vlastnej fantázie pridaním rôznej zeleniny alebo aj pridaním iného mäsa, napr. kuraciny. 

27 februára 2024

22 februára 2024

Marokánky



Na marokánky sme chodili do cukrárne. Pýtali sme si do ruky, nie na tanier. Položili nám ju na malý štvorček papiera a v tom papieriku sme ju držali a po ceste uždibkávali aby nám tá dobrota vydržala čo najdlhšie.

Ani neviem či ich ešte v cukrárni predávajú. V cukrárni som nebola ani nepamätám.

13 januára 2024

Bravčová panenka s dubákovou omáčkou

Pri takom kvalitnom mäse akým je bravčová panenka netreba vymýšľať komplikované recepty. Skôr by som dala dôraz na kvalitné suroviny ktoré budú tvoriť doplnok k mäsu. Ja som v tomto prípade použila sušené dubáky, ktoré v lete nazbieral manžel. Sušené dubáky používam len celkom špeciálne, napr. do vianočnej kapustnice, bežne používam blanžírované a zamrazené hríby, ale tie tak pekne nevoňajú. Omáčka zo sušených dubákov prevoňala celú kuchyňu.

07 januára 2024

Bravčová panenka Wellington


Bravčová panenka je veľmi kvalitné mäso. Jeho veľkou prednosťou je, že nevyžaduje žiadnu zložitú a časovo náročnú prípravu. Preto je vhodné na minútky. Jediné čo pri príprave môžete pokaziť je to, že budete mäso pridlo piecť a vysušíte ho. Pri panenke platí, že menej je vždy viac. 


01 januára 2024

Staročeský jazyk alebo novoročné menu


Predstava vareného bravčového alebo hovädzieho jazyka nie je pre mnohých lákavá, som presvedčená, že väčšina ľudí nikdy varený jazyk nejedla a ani jesť nebude a to je chyba... jazyk je veľmi jemné, úplne chudé, tým pádom diétne mäso... 
Ja som ho varila na Nový rok, kedy k nám už tradične chodia deti na novoročný obed. V čase keď sme všetci prejedení ešte z vianočných sviatkov nám jemné mäso z jazyka všetkým chutilo... mali sme ho na tri spôsoby - s knedľou, s chlebom a tí čo si dali záväzok v jedle sa obmedzovať, si dali ľahký salát s jablkom, jablkovým chrenom a kúskami vareného jazyka, samozrejme nemohla chýbať šošovica na kyselo nech sme v novom roku bohatí :-)

2.1.2016

Novoročná šošovicová polievka

Ak veríte poverám, potom isto viete, že na Nový rok by sme nemali jesť hydinu aby nám neuletelo šťastie. Mali by sme si navariť veľký hrniec šošovice. Čím viac šošovice na tanieri, tým viac peňazí v peňaženke. No kto by to nechcel? Veríte - neveríte? Ja pre istotu tú šošovicu navarím :)






22 decembra 2023

Slané tyčinky

Toto je môj najobľúbenejší recept na slané tyčinky. 
Samozrejme z tohto cesta nemusíte robiť len tyčinky,  môžete vykrajovať rôzne tvary ktoré keď ozdobíte syrom, semienkami, bylinkami a pod., získate z jedného cesta viac druhov slaného pečiva.

Ja ale najradšej pečiem tenké tyčinky, sú najjednoduchšie a najrýchlejšie na prípravu a hlavne sú to úžasné chrumkačky dobré aj o týždeň.

18 decembra 2023

Vianočné pečenie 2023

 

Každý rok pred Vianocami si robím zoznam všetkého čo chcem napiecť. Medovníky, drobné pečivo a sušienky pečiem s predstihom. Potom 3-4 dni pred Vianocami pečiem slané, 2 dni pred prečiem medové rezy, 1 deň pred vianočku a vianočné pupáky. Niekedy svoj zoznam dodoržím niekedy nie. Pečiem svoje rokmi overené recepty ale každý rok upečiem aj niečo nové, niekedy upečiem len raz a niektoré recepty zaradím medzi stálice. Tento rok to sú plnené oriešky, tie budem určite piecť aj na budúci rok.