Veľhory

Zákusok Veľhory som jedla prvý a posledný krát asi pred 15 rokmi. Odvtedy som si naň občas spomenula ale nemala som odvahu ho upiecť. Lebo odpaľované cesto. Nikdy som ho nerobila aj keď som ho chcela vždy vyskúšať, ale odvaha mi chýbala. Asi to chcelo svoj čas a ten prišiel, zdá sa práve teraz. 

V rodine máme troch septembrových oslávencov tak som sa hecla a div sa svete zákusok sa podaril. Neznamená to, že ho teraz budem robiť každý druhý deň, ale dcéra si na november objednala veterníky, že keď už to odpaľované cesto viem upiecť :-)

Trhané mäso

Trhané mäso je celkom jednoduchý recept. Tento je ale trochu iný. Použité sú v ňom dve suroviny ktoré bežne nekupujem - CocaCola a BBQ omáčka. Recept sa mi ale pozdával a tak som sa rozhodla to risknúť a vyplatilo sa. Mäso bolo mäkké, šťavnaté a spolu s omáčkou malo úžasnú sladkastú chuť. Zjedli sme ho len tak s bagetou.

Takýto spôsob prípravy je vhodný aj na výlet pretože mäso je dobré aj studené. 

A čo zostalo som naložila do pohárov, do misky som spravila zeleninový šalát, zabalila a vzala na chalupu. Po práci nám dobre padlo a pochutili sme si všetci. 

16.7.2018

Naposledy sme trhané mäso jedli so zeleninovým šalátom a bagetou alebo s langošom. 15.9.2023

Chlebové posúchy

Kto vyskúšal, dá mi za pravdu, že nie je nad dobrý domáci chlebík... aj ja pekávam... chlieb, bagety, rožky, vždy si kúsok cesta oddelím a upečiem posúch, niekedy jeden, najčastejšie dva a k tomu malý, dlhý chlebík.... tak to máme najradšej....
14.6.2013

Čo som varila - júl 2023

 Je veľa výborných receptov ktoré som uvarila a varím ich stále. Ale je aj veľa receptov ktoré som uvarila raz a potom už nikdy viac. Väčšinu tých dobrých, stále sa opakujúcich receptov som už zdokumentovala a pridala sem, na môj blog. Je pre mňa stále ťažšie a ťažšie vymyslieť recept ktorý tu ešte nie je a pridávať tie isté recepty zas a znova, nemá zmysel.

Tak som sa rozhodla, že si budem viesť niečo ako denníček jedál ktoré bežne varím. Také na ktoré recept netreba ale aj také ktoré tu už mám popísané.

29. júla 2023
Grilovanie - Flank steak, opečená bageta 
a zeleninový šalát

Pudingový koláč

Tento koláčik patrí medzi tie jednoduché ale pritom veľmi pekné a hlavne dobré. Stihnete ho bez problémov upiecť v nedeľu doobeda popri varení nedeľného obeda. A ak budete mať takú šikovnú pomocníčku ako ja, práca vám pôjde krásne od ruky. 

19.9.2022

Dvojfarebný koláč s ríbezľami

Letný koláč ktorý sa dá obmieňať podľa ovocia ktoré nám rastie v záhrade. A čo je na nezaplatenie je veľmi rýchlo hotový. 

Cesnakové kvetné stonky a ich využitie v kuchyni

Zas prišiel čas povylamovať kvetné stonky cesnaku. Ak by som ich nevylámala, cesnak by išiel do kvetu a do semena.  Hlavičky cesnaku by boli malé a to predsa nechceme. Takže vylamujeme ale nevyhadzujeme. Ako sa dajú v kuchyni využiť cesnakové kvetné stonky? Čítajte ďalej.

Čo som varila - jún 2023

25. júna 2023
Bravčový pečený bôčik, dusená sudová kapusta, parená knedľa 
recept nájdete TU

Grilované kvetné stonky cesnaku

V záhrade máme zasadený zimný cesnak. Práve teraz začal nasadzovať kvetné stonky, ktoré treba vylamovať. Vylámané stonky vyhadzujem. Až do dnešného dňa.  Úplnou náhodou som natrafila na jeden článok o využití kvetných stoniek v kuchyni. 

Hneď som to využila a použila som ich až 3x. Do polievky, k špenátu a tento teplý grilovaný šalát.

9.6.2022

Bravčové rezne naopak

Rezne naopak som doteraz robila len z hovädzieho mäsa. Dnes som ich vyskúšala urobiť z bravčového karé a použila som iný recept ako doteraz. 

Bravčové karé moc nepoužívam ale na túto prípravu sa celkom hodí, mäso sa nevysuší, zostane mäkké a šťavnaté. 

Recept  na  rezne  naopak  z  hovädzieho  mäsa   je TU  

Zapekané cestoviny so špenátom

Pri tomto recepte môžeme uplatniť všetko čo máme v chladničke a v komore a hlavne všetko čoho sa už potrebujeme zbaviť. Napríklad kúsky údenín, zbytky syra, zeleninu. 

Aj z takých zbytkov dokážeme vyčariť dobrú a chutnú večeru pre celú rodinu. Alebo obed.

Čo som varila - máj 2023

27.mája 2023
Prvá tohto ročná grilovačka
grilovaná bravčová krkoviča
slanina
zemiaky, červená repa, cuketa