Koláč s rebarborou a jahodami

Rebarbora a jahody úžasne pasujú spolu. Ich sezóna je krátka, ale spoločná, tak to treba využiť. 

Sladké jahody zmiernia kyslosť rebarbory a výsledkom je tento príjemný osviežujúci letný koláčik.

Stehno z muflóna s tmavou omáčkou a opekanými zemiakmi.

Mäso z muflóna som teraz pripravovala druhýkrát. Raz som už robila guláš. Teraz som dostala stehno vcelku aj s kosťou. Dlho som hľadala vhodný recept až som ho nakoniec pripravila podľa svojich receptov, pretože divinu pripravujem rada a mám už čo to odskúšané. Samozrejme som trochu experimentovala a výsledok sa podaril. Kto má rád divinu určite by si pochutil. U nás doma všetci chválili.

Bravčové rezance s kapustou

Tento recept robím snáď aj 35 rokov. Mám ho veľmi rada pretože je to minútka. Keď si všetko nachystám, stačí mi 10-15 minút na jeho prípravu.

Samozrejme toto jedlo je najlepšie ihneď po príprave. Zohrievanie mu moc nesvedčí. Ale ak čakáte väčšiu návštevu a nechce sa vám dlho stáť za sporákom, toto jedlo je ideálne.

Slaný koláč s medvedím cesnakom

V tomto období v našej kuchyni kraľuje medvedí cesnak. Nátierka, polievka, pesto, dnes kysnutý posúch, zajtra kuracie soté. Muž varil hríbovú polievku z minuloročných dubákov a aj do tej pridal medvedí cesnak. 

Ale tak to má byť. Keď je sezóna medvedieho cesnaku treba ju naplno využiť.

Sendvič s avokádom, jarnou cibuľkou a volským okom

Toast s avokádom a volským okom je výborný nielen na raňajky  ale aj na olovrant či večeru. Ale pochutí si na ňom aj nečakaná návšteva.

Jablkové koláčiky

Sme jabĺčková rodina. Jabĺčka milujeme všetci a vždy musia byť v našej komore a v kuchyni na stole. Našťastie máme blízko družstvo ktoré má veľké ovocné sady a vlastnú predajňu kde nakupujeme jabĺčka celý rok. 

Tieto jabĺčka ale kúpil manžel v obchode. Ochutnali sme a tým to skončilo, nikto ich nechcel jesť. Bez chuti, bez šťavy. Čo iného s nimi ako dať ich na koláč. Aspoň som ich zužitkovala a dobre to dopadlo.

Španielsky vtáčik

Španielsky vtáčik je taká klasika našich kuchýň. Ja ho tiež rada pripravujem. Príprava je síce trochu náročnejšia na čas ale potom všetko šupnem do rúry a dve hodiny sa nestarám. Je to v podstate jedlo z jedného hrnca.

Dcéra kúpila krásny liatinový kastról a dnes mal premiéru. Je síce neskutočne ťažký ale varí sa v ňom výborne.

Celozrnné bagety

Veľa ľudí si myslí, že upiecť dobrý chlieb alebo pečivo je ťažké, zdĺhavé a náročné... je pravda, že upiecť dobrý chlieb je veda, ale nie je to ťažké ani náročné na čas... ja už vlastne chlieb ani nepečiem, radšej pečiem rôzne druhy pečiva a tak ako som kedysi piekla z bielej múky teraz rada skúšam všetky múky dostupné na našom trhu... najradšej pečiem takéto "bagety" sú väčšie ako tie z obchodu ale menšie ako chlieb, niečo medzi tým... 

19-6-2013

Langoše

Kto by ich nemal rád? Langoše s cesnakom, kyslou smotanou, syrom, kečupom... 

Každý si môže vybrať to čo má rád a čo mu chutí. 

Kolienková mozaika

Tento recept sme robili spolu s mužom prvýkrát a určite nie posledný. 

Už si viem predstaviť, že ho pripravím pri príležitosti nejakej oslavy alebo len tak keď sa rodina zíde. 

Recept nie je náročný a už teraz vymýšľame ako by sa dal vylepšiť, urobiť na iný spôsob... Tento recept ma fakt potešil. 

Pomarančový džem

 

Minulý rok, takto v zime, som prvýkrát robila pomarančový džem. Nahovoril ma nato môj muž. Robili sme z kila pomarančov, pár malých pohárikov. Do pomarančového džemu sme sa zamilovali. Komoru mám plnú džemov, nájdu sa tam aj trojročné ale tento sme zjedli okamžite. 

Tento rok som urobila džem z dvoch kilov pomarančov a zdá sa mi ešte lepší ako minulý rok. 

Prekladané mäso - niečo ako ražniči

Tak, toto je taká variácia na ražniči. Suroviny rovnaké, len trochu inak usporiadané. Žiadne napichovanie na ihlu len pekne na striedačku poukladané v zapekacej miske. Mám robotu tak na hodinku, potom šup do rúry a ja mám voľno.