11 augusta 2022

Tradičná trená bábovka

Recept na trenú bábovku mám od mojej mamy. Piekla bábovku nám deťom a ja som ju piekla zas tým mojim. A teraz ju pečiem vnúčatám.
Aj bábovkovú formu som zdedila po mame a nedám na ňu dopustiť. Mám aj nové formy ale  túto používam najradšej. Je stará, trochu obitá ale bábovka v nej  mi ešte nikdy nezhorela. 

09 júla 2022

Pomaly pečená bravčová krkovička





Pečenú bravčovú krkovičku pripravujem veľmi rada, pretože jej príprava je jednoduchá, nenáročná na čas, ale jej využitie v kuchyni je široké. So zemiakmi, ryžou alebo knedľou, s rôznymi omáčkami, s kyslou kapustou alebo len tak so zeleninovým šalátom. A to nehovorím o studenej pečenej krkovičke nakrájanej na tenké plátky s horčicou, chrenom alebo rajčinami a papkrikou a samozrejme dobrým chlebom. 

Ja som upiekla asi dvoj kilovú krkovičku a mali sme ju na obed s novými zemiakmi a zeleninovým šalátom, zajtra bude s knedľou a kapustou a čo zostane zjeme len tak s chlebom.

05 júla 2022

Jablkové lievance

Toto sú asi najlepšie  lievance aké som doteraz robila. 
Veľmi jednoduché na prípravu, bez droždia a prášku do pečiva, napriek tomu ľahučké a nadýchané.

Poliate skaramelizovanými kúskami jablka sú fakt výborné.



03 júla 2022

Guľaté cukety plnené mletým mäsom s paradajkovou omáčkou

Guľatá cuketa je jedna z mnohých odrôd cukiet. Chuťovo nie je ničím vynímočná ale ten tvar vás dostane. Hlavne tie celkom malé sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby a na tanieri vždy vyzerajú veľmi pekne. 

Väčšinou plním cukety rôznymi mäsovými plnkami ale dá sa aj bez mäsa. Tento raz som robila na spôsob plnenej papriky, len miesto papriky som použila cuketu.

02 júla 2022

Cuketové placky II.

Cuketové placky sa robia na mnoho spôsobov. Asi ten najjednoduchší je spraviť ich tak, ako robíme zemiakové. K takémuto základu môžeme mrkvu, karfiol, syr... 
Tento recept nie je ničím vynímočný. Chcem len ukázať ako sa dajú placky upiecť aj v tom najväčšom horku a bez veľkej námahy. A sú oveľa, oveľa lepšie ako smažené na oleji.

Jeden recept na Cuketové placky som už pridala pred pár rokmi a nájdete ho TU.

28 júna 2022

Zapekané mäso so zeleninou


Momentálne nás sužujú horúčavy, robiť sa človeku moc nechce, ale variť sa musí. Hlavne keď mám plnú záhradu cukín, uhoriek, špenátu a inej zeleniny.
Aby som nemusela stáť pri sporáku nachystala som jedlo do jedného pekáčika a šupla ho do rúry. A obed z kategórie čo dom dal bol za pol hodinu na stole.

26 júna 2022

Nepečené jablkové rezy


Nepečené zákusky majú veľa výhod. Dajú sa pripraviť veľmi rýchlo a z toho čo máme doma. Ani návod na prípravu nie je nutný. A ak ho pekne ozdobíte môžete s ním pohostiť aj návštevu.











25 júna 2022

Letný cestovinový šalát

V takých horúčavách aké momentálne panujú sa stávam vegetariánom. Takým čiastočným. Ťažké mäsité jedlá mi nechutia, dávam prednosť zelenine a hlavne jednoduchej príprave pretože sa mi nechce stáť pri sporáku. 
Teraz, keď mám už aj na záhrade mladú zeleninu tak si to plne užívam. Vyložím na stôl všetko čo mám v komore a v chladničke a kombinujem tak ako to máme radi. 

Utopenci

 

Utopenci sú asi viac mužská záležitosť ako ženská. Aspoň v našej rodine je to tak. 
Ja ochutnám, ale nemôžem povedať, že by to bolo moje obľúbené jedlo. Na druhej strane som rada keď máme niečo takéto v chladničke. Chlapi majú niečo na zahryznutie a ani návšteva nepohrdne.



23 júna 2022

Vajíčková nátierka s mladou cibuľkou



Vajíčková nátierka patrí k úplnej klasike. Máme domáce vajíčka, naše sliepky sú výborné nosnice, aj pár riadkov cibuľky mám na záhradke, tak sa to snažím zužitkovať v kuchyni čo najviac.
Dnes som pretrhala mladú cibuľku a nie je nič lepšieho ako dobrý chlieb, domáca masť a cibuľka. Domácu masť ale nemám tak som urobila vajíčkovú nátierku. Tiež dobré.

Tvarohové halušky s jahodovou omáčkou.


Jahodová sezóna je v plnom prúde a ako by to bolo keby sme sem tam neupiekli bublaninu alebo jahodové knedlíky. Ale keď sa mi nechce plniť knedličky uvarím halušky s jahodovou omáčkou a úspech je zaručený. 
Vnučka jahody odmietla, zato si halušky husto posypala Grankom. No čo už. Hlavne, že jej chutilo. A nám tiež.





10 júna 2022

Jahodová zmrzlina



Sezónu jahôd, ktorá sa mimochodom tohto roku veľmi vydarila, treba využiť čo najlepšie. Hlavne sa treba najesť čerstvých jahôd a až potom spracovávať prebytky.
Tohto roku som nerobila džem len som zamrazila celé jahody a jahodovú dreň a urobila túto fantastickú zmrzlinu, určite stojí za vyskúšanie.