31 januára 2025

Tradičná trená bábovka

Recept na trenú bábovku mám od mojej mamy. Piekla bábovku nám deťom a ja som ju piekla zas tým mojim. A teraz ju pečiem vnúčatám.
Aj bábovkovú formu som zdedila po mame a nedám na ňu dopustiť. Mám aj nové formy ale  túto používam najradšej. Je stará, trochu obitá ale bábovka v nej  mi ešte nikdy nezhorela. 
11.8.2022

30 januára 2025

Karfiolový rezeň, batátové hranolky a zeleninový šalát




Ak milujete vyprážaný karfiol tak toto je pre Vás ten pravý recept. Karfiol obalený v trojobale a vypražený len v trochu inej forme, ale zato veľmi efektnej. Aspoň mne sa veľmi páči. Na tanieri vyzerá ako krásny košatý strom.





Celozrnné bagety



Veľa ľudí si myslí, že upiecť dobrý chlieb alebo pečivo je ťažké, zdĺhavé a náročné... je pravda, že upiecť dobrý chlieb je veda, ale nie je to ťažké ani náročné na čas... ja už vlastne chlieb ani nepečiem, radšej pečiem rôzne druhy pečiva a tak ako som kedysi piekla z bielej múky teraz rada skúšam všetky múky dostupné na našom trhu... najradšej pečiem takéto "bagety" sú väčšie ako tie z obchodu ale menšie ako chlieb, niečo medzi tým... 
19-6-2013


31 decembra 2024

Novoročná šošovicová polievka

Ak veríte poverám, potom isto viete, že na Nový rok by sme nemali jesť hydinu aby nám neuletelo šťastie. Mali by sme si navariť veľký hrniec šošovice. Čím viac šošovice na tanieri, tým viac peňazí v peňaženke. No kto by to nechcel? Veríte - neveríte? Ja pre istotu tú šošovicu navarím :)






28 decembra 2024

Šalát na chlebíčky


Aká by to bola oslava bez výborných šunkových chlebíčkov. A aké by to boli chlebíčky bez výborného šalátu. A verte, že toto je vynikajúci šalát. Aj keď by som takéto jedlá vôbec nemala jesť, chodím ho potajme vyjedať do chladničky. 
Aj chlebíčky som narobila a oslava, len taká domáca môže začať.





23 decembra 2024

Štedrák




Štedrý koláč alebo tiež štedrák pečiem jedenkrát v roku na Vianoce
môj muž hovorí - keď zákusok, tak štedrák
u nás je to už tradične vianočný raňajkový koláč







15 decembra 2024

Malinové pracny

Každý rok na Vianoce pečiem tradičné koláčiky, ale hľadám vždy aj niečo nové čo som nikdy nepiekla. A tých nových netradičných receptov zas tak veľa nie je. Až som natrafila na tento recept. Je od českého kuchára Maršálka. Pracny sú na prvý pohľad veľmi tradičný vianočný keksík ale čo je v ňom veľmi netradičné sú lyofilizované maliny a malinový cukor v ktorom sa pracny obaľujú. Neskutočná intenzívna chuť a vôňa malín ma celkom dostala. A to nehovorím o vzhľade. Sú skrátka výborné.

08 októbra 2024

Pečená jahňacina s chlebovou plnkou.

 

Tento recept na prípravu jahňacieho mäsa je veľmi jednoduchý na prípravu. Mäso stačí správne ochutiť a dať piecť, žiadna veda.

Použiť môžete akékoľvek mäso z jahňaťa, ja som použila lopatku kde nie je až tak veľa mäsa a preto som upiekla ešte netradičnú chlebovú plnku so zelerom. 

07 októbra 2024

Karlovarský knedlík

Karlovarský knedlík je skvelá alternatíva pre tých ktorí si netrúfnu na parenú knedľu. Samozrejme je to aj skvelá príloha a to nielen k pečenému mäsu a dusenej kapuste. 

Príprava karlovarských knedlíkov je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník.


01 októbra 2024

Lúpané paradajky vo vlastnej šťave

Tento rok sa veľmi darí paradajkám. Máme ich na rozdávanie. Ale ako to už býva, každý komu ich núkam má dosť vlastných. Tak robím čo môžem a zaváram ale aj mrazím. 
Našťastie my sme veľmi paradajkový tak všetko čo spracujem sa u nás bez problémov minie. Paradajková šťava, pretlak, lúpané paradajky ale aj mrazené spolu s paprikou v zime používam miesto leča.
16.8.2018


30 septembra 2024

Paradajková marmeláda

Tento recept som objavila viacmenej náhodou... hneď na prvý pohľad sa mi zapáčil a aj keď som našla množstvo iných veľmi podobných receptov, nakoniec som aj tak vyskúšala ten prvý, ale upravila som si ho podľa vlastnej chuti... výhodou týchto doma vyrábaných pochúťok je, že si ich každý môže prispôsobiť... ja som ubrala na sladkosti a pridala viac ostrosti a hneď teraz idem robiť ďalšiu dávku...
10.8.2015

23 septembra 2024

Plnené holuby, pečené zemiaky a dusená červená kapusta

 


... a zas sme raz dostali holubov, síce len dvoch, čo je len tak na ochutnanie, ale aj tak som musela porozmýšľať čo s nimi. Prvá voľba padla na polievku, ale už som mala postavenú polievku z morčacích drobov tak som holubov upiekla a aby toho bolo viac na zjedenie, pridala som aj plnku a ako prílohu dusenú červenú hlávkovú kapustu. Môj muž má takéto kombinácie rád.