Zapekané zemiaky s bešamelom, karfiolom a kuracím mäsom

Včera som varila granadír a ostali mi zemiaky uvarené v šupke. Čo s nimi? Najprv som z mrazničky vytiahla karfiol, potom som pridala špenát a aj keď to pôvodne malo byť bezmäsité jedlo, pridala som aj kuracie mäso. 

A pretože som nemala doma kyslú smotanu urobila som bešamel ochutený syrom a podľa prázdnych tanierov všetkým chutilo. 

A ja som mala radosť, že som sa zbavila zbytkov z komory a mrazničky.

Nakladaný syr s bielou plesňou

Keď som asi pred piatimi rokmi prvýkrát naložila syr, zistila som, že mi vôbec nechutí, ani môjmu mužovi a tak tento druh jedla u nás upadol do zabudnutia. Ale asi pred dvoma rokmi sme dostali nakladaný syr  ktorý robia v jednom malom výrobnom družstve a ja som bola očarená. Môj muž nie. Tak som syr zjedla sama a občas som si ho znovu kúpila. A potom som si začala syr nakladať sama. 
Tento recept je robený a fotený na trikrát. Vždy sa mi podarilo nafotiť prípravu ale nikdy finálny výrobok. Najskôr len ochutnávame, ja a zaťko, a zrazu sú prázdne fľašky. Aj teraz sa mi podarilo odfotiť hotový výrobok až keď už bola polovica fľašky zjedená. Som spokojná, že konečne môžem pridať recept. 

Brokolicový nákyp

Chcela som uvariť brokolicovú krémovú polievku, ale tej polievky by bolo pre nás trochu veľa, tak som spravila aj nákyp.

A využila som aj uvarené zemiaky z predošlého dňa.

Veľhory

Zákusok Veľhory som jedla prvý a posledný krát asi pred 15 rokmi. Odvtedy som si naň občas spomenula ale nemala som odvahu ho upiecť. Lebo odpaľované cesto. Nikdy som ho nerobila aj keď som ho chcela vždy vyskúšať, ale odvaha mi chýbala. Asi to chcelo svoj čas a ten prišiel, zdá sa práve teraz. 

V rodine máme troch septembrových oslávencov tak som sa hecla a div sa svete zákusok sa podaril. Neznamená to, že ho teraz budem robiť každý druhý deň, ale dcéra si na november objednala veterníky, že keď už to odpaľované cesto viem upiecť :-)

Trhané mäso

Trhané mäso je celkom jednoduchý recept. Tento je ale trochu iný. Použité sú v ňom dve suroviny ktoré bežne nekupujem - CocaCola a BBQ omáčka. Recept sa mi ale pozdával a tak som sa rozhodla to risknúť a vyplatilo sa. Mäso bolo mäkké, šťavnaté a spolu s omáčkou malo úžasnú sladkastú chuť. Zjedli sme ho len tak s bagetou.

Takýto spôsob prípravy je vhodný aj na výlet pretože mäso je dobré aj studené. 

A čo zostalo som naložila do pohárov, do misky som spravila zeleninový šalát, zabalila a vzala na chalupu. Po práci nám dobre padlo a pochutili sme si všetci. 

16.7.2018

Naposledy sme trhané mäso jedli so zeleninovým šalátom a bagetou alebo s langošom. 15.9.2023

Chlebové posúchy

Kto vyskúšal, dá mi za pravdu, že nie je nad dobrý domáci chlebík... aj ja pekávam... chlieb, bagety, rožky, vždy si kúsok cesta oddelím a upečiem posúch, niekedy jeden, najčastejšie dva a k tomu malý, dlhý chlebík.... tak to máme najradšej....
14.6.2013

Čo som varila - august 2023

  Je veľa výborných receptov ktoré som uvarila a varím ich stále. Ale je aj veľa receptov ktoré som uvarila raz a potom už nikdy viac. Väčšinu tých dobrých, stále sa opakujúcich receptov som už zdokumentovala a pridala sem, na môj blog. Je pre mňa stále ťažšie a ťažšie vymyslieť recept ktorý tu ešte nie je a pridávať tie isté recepty zas a znova, nemá zmysel.

Tak som sa rozhodla, že si budem viesť niečo ako denníček jedál ktoré bežne varím. Také na ktoré recept netreba ale aj také ktoré tu už mám popísané.

29. augusta 2023
Domáci chlieb
 recept nájdete TU

Pudingový koláč

Tento koláčik patrí medzi tie jednoduché ale pritom veľmi pekné a hlavne dobré. Stihnete ho bez problémov upiecť v nedeľu doobeda popri varení nedeľného obeda. A ak budete mať takú šikovnú pomocníčku ako ja, práca vám pôjde krásne od ruky. 

19.9.2022

Dvojfarebný koláč s ríbezľami

Letný koláč ktorý sa dá obmieňať podľa ovocia ktoré nám rastie v záhrade. A čo je na nezaplatenie je veľmi rýchlo hotový. 

Čo som varila - júl 2023

29. júla 2023
Grilovanie - Flank steak, opečená bageta 
a zeleninový šalát

Cesnakové kvetné stonky a ich využitie v kuchyni

Zas prišiel čas povylamovať kvetné stonky cesnaku. Ak by som ich nevylámala, cesnak by išiel do kvetu a do semena.  Hlavičky cesnaku by boli malé a to predsa nechceme. Takže vylamujeme ale nevyhadzujeme. Ako sa dajú v kuchyni využiť cesnakové kvetné stonky? Čítajte ďalej.

Čo som varila - jún 2023

25. júna 2023
Bravčový pečený bôčik, dusená sudová kapusta, parená knedľa 
recept nájdete TU