26 mája 2022

Koláč s rebarborou a jahodami



Rebarbora a jahody úžasne pasujú spolu. Ich sezóna je krátka, ale spoločná, tak to treba využiť. 
Sladké jahody zmiernia kyslosť rebarbory a výsledkom je tento príjemný osviežujúci letný koláčik.













15 mája 2022

Stehno z muflóna s tmavou omáčkou a opekanými zemiakmi.

Mäso z muflóna som teraz pripravovala druhýkrát. Raz som už robila guláš. Teraz som dostala stehno vcelku aj s kosťou. Dlho som hľadala vhodný recept až som ho nakoniec pripravila podľa svojich receptov, pretože divinu pripravujem rada a mám už čo to odskúšané. Samozrejme som trochu experimentovala a výsledok sa podaril. Kto má rád divinu určite by si pochutil. U nás doma všetci chválili.

09 mája 2022

Bravčové rezance s kapustou

Tento recept robím snáď aj 35 rokov. Mám ho veľmi rada pretože je to minútka. Keď si všetko nachystám, stačí mi 10-15 minút na jeho prípravu.
Samozrejme toto jedlo je najlepšie ihneď po príprave. Zohrievanie mu moc nesvedčí. Ale ak čakáte väčšiu návštevu a nechce sa vám dlho stáť za sporákom, toto jedlo je ideálne.


23 marca 2022

Slaný koláč s medvedím cesnakom

V tomto období v našej kuchyni kraľuje medvedí cesnak. Nátierka, polievka, pesto, dnes kysnutý posúch, zajtra kuracie soté. Muž varil hríbovú polievku z minuloročných dubákov a aj do tej pridal medvedí cesnak. 
Ale tak to má byť. Keď je sezóna medvedieho cesnaku treba ju naplno využiť.

18 marca 2022

15 marca 2022

Jablkové koláčiky

Sme jabĺčková rodina. Jabĺčka milujeme všetci a vždy musia byť v našej komore a v kuchyni na stole. Našťastie máme blízko družstvo ktoré má veľké ovocné sady a vlastnú predajňu kde nakupujeme jabĺčka celý rok. 
Tieto jabĺčka ale kúpil manžel v obchode. Ochutnali sme a tým to skončilo, nikto ich nechcel jesť. Bez chuti, bez šťavy. Čo iného s nimi ako dať ich na koláč. Aspoň som ich zužitkovala a dobre to dopadlo.

13 marca 2022

Španielsky vtáčik




Španielsky vtáčik je taká klasika našich kuchýň. Ja ho tiež rada pripravujem. Príprava je síce trochu náročnejšia na čas ale potom všetko šupnem do rúry a dve hodiny sa nestarám. Je to v podstate jedlo z jedného hrnca.
Dcéra kúpila krásny liatinový kastról a dnes mal premiéru. Je síce neskutočne ťažký ale varí sa v ňom výborne.



01 marca 2022

Celozrnné bagety



Veľa ľudí si myslí, že upiecť dobrý chlieb alebo pečivo je ťažké, zdĺhavé a náročné... je pravda, že upiecť dobrý chlieb je veda, ale nie je to ťažké ani náročné na čas... ja už vlastne chlieb ani nepečiem, radšej pečiem rôzne druhy pečiva a tak ako som kedysi piekla z bielej múky teraz rada skúšam všetky múky dostupné na našom trhu... najradšej pečiem takéto "bagety" sú väčšie ako tie z obchodu ale menšie ako chlieb, niečo medzi tým... 
19-6-2013


27 februára 2022

Langoše





Kto by ich nemal rád? Langoše s cesnakom, kyslou smotanou, syrom, kečupom... 
Každý si môže vybrať to čo má rád a čo mu chutí. 




24 februára 2022

Kolienková mozaika

Tento recept sme robili spolu s mužom prvýkrát a určite nie posledný. 

Už si viem predstaviť, že ho pripravím pri príležitosti nejakej oslavy alebo len tak keď sa rodina zíde. 

Recept nie je náročný a už teraz vymýšľame ako by sa dal vylepšiť, urobiť na iný spôsob... Tento recept ma fakt potešil. 

Pomarančový džem

 

Minulý rok, takto v zime, som prvýkrát robila pomarančový džem. Nahovoril ma nato môj muž. Robili sme z kila pomarančov, pár malých pohárikov. Do pomarančového džemu sme sa zamilovali. Komoru mám plnú džemov, nájdu sa tam aj trojročné ale tento sme zjedli okamžite. 
Tento rok som urobila džem z dvoch kilov pomarančov a zdá sa mi ešte lepší ako minulý rok. 











07 februára 2022

Prekladané mäso - niečo ako ražniči




Tak, toto je taká variácia na ražniči. Suroviny rovnaké, len trochu inak usporiadané. Žiadne napichovanie na ihlu len pekne na striedačku poukladané v zapekacej miske. Mám robotu tak na hodinku, potom šup do rúry a ja mám voľno.