Ratatouille II.

Je teplo a tak varíme jednoduché letné jedlá. Výhoda je, že aj záhradka nám dáva svoje plody a treba ich zužitkovať. Ratatouille je veľmi jednoduché a veľmi variabilné zeleninové jedlo. U nás sme zvyknutí na lečo, zeleninu so slaninou, klobásou, vajíčkami. Ratatouille je len čistá zelenina a bylinky. Je výborné s chlebou, bagetou ale aj ako príloha k mäsu. Pripravovala som už aj ratatouille ktoré je na prípravu dosť zložité ale zato veľmi krásne recept je TU  Tento dnešný recept je klasika a je fakt veľmi jednoduchý.

Jahňací pečený krk

Jahňací krk patrí medzi lacnejšie časti jahňacieho mäsa ale to mu nič neuberá na kvalite. Dobre pripravené, hlavne dobre dochutené a upečené mäso je krehké a šťavnaté a určite si na ňom každý pochutí.

Kuracie kúsky v sladkokyselej omáčke

Veľa ľudí odrádza od varenia nových receptov veľké množstvo surovín. Aj v príprade tohto receptu sa zdá, že je komplikovaný na prípravu. Omáčky, zálievky, marinády... 
Ale ono to len tak vyzerá. Keď si všetko vopred nachystáte, nezaberie vám to viac ako 20 minút, môžete si dať pol hodinku pauzu a potom máte za 20 minút navarené komplet aj s ryžou. Takže pohoda a výsledok stojí zato. 

Opekané čínske rezance s kuracím mäsom

Toto jedlo je veľmi vďačné pretože je rýchlo hotové a u nás chutí všetkým. K jeho práprave potrebujete čínske rezance a kuracie mäso. Samozrejme koreniny a zeleninu podľa toho čo máte doma. Fantázii sa medze nekladú a čínskych rezancov rôznych druhov sú plné obchody. Takže s chuťou do varenia.

Kapor s dusenou zeleninou a hranolkami

 V našej rodine ryby milujeme a som veľmi rada, že rybky na tanieri majú radi aj naše vnúčatá. Keď poviem, že na obed je losos, deti povedia Mňam!. Pravda losos je top. Kapor, keďže má kosti musí prejsť rukami tatina alebo dedka. Kostičky vyberú a deti papajú bez obáv, že sa im kostička zapichne do krku. 

Takto pripravený kapor je výborný aj s cestovinou, ale deti si rozkázali hranolky. Zeleninu odignorovali ale rybku z hranolkami a tatarskou omáčkou zpucovali.

Krupoto s pečenou červenou repou, feta syrom a orechmi

 

Toto je spojenie dvoch receptov - varených jačmenných krúpkov a pečenej červenej repy. 

Varené krúpky môžete použiť ako prílohu k mäsu a z pečenej cvikle spraviť výborný šalát. Spojením týchto dvoch jedál vznikne výborný hlavný chod. 

Cuketové kolieska v syrovom cestíčku

Toto je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo z cukety.

Je rýchlo hotové, večeru alebo pohostenie pre nečakanú návštevu máte behom chvíľky na stole.

Žiadne smaženie v oleji, pečie sa na plechu takže cuketa nie je nasiaknutá olejom a obal je krásny chrumkavý. A z cesnakovým dresingom je to skvelá pochúťka.

21.7.2018

Marhuľový koláč

Konečne prší a my sa z toho úprimne tešíme. Veď nielen naše záhradky ale aj my sme si potrebovali oddýchnuť od tých úporných horúčav. Aj v kuchyni sa už dá vydržať a ešte ma to aj po dlhom čase bavilo :)

tak som sa pustila do pečenia a do tohto krásneho upršaného poobedia som upiekla marhuľový-včielkový koláčik, výborný, osviežujúci, letný...

2.7.2017

Jahodová roláda

Z úplne posledných tohtoročných jahôd  som urobila jednoduchú piškótovú roládu. 

Fish and chips alebo ryba s hranolkami

Fish and chips je klasický anglický fastfood, ale prečo by sme si na ňom nemohli pochutnať aj my, hlavne keď si toto výborné jedlo vieme pripraviť aj doma v pohodlí vlastnej kuchyne.

Nepečený jahodový dezert

Sezóna jahôd sa práve začína tak to treba využiť. Najskôr sa musíme najesť výborných čerstvých, voňavých jahôd, najskôr len samotné, potom so šľahačkou, samozrejme bublanina musí byť a až keď máme plné brušká príde na rad zaváranie a džemovanie. 

Ja som ešte pripravila jeden nepečený jahodový dezert. 

Krtkova torta na plechu

Krtkovu tortu pozná asi každá gazdinka a väčšina z nás ju aspoň raz v živote piekla. 

Ja ju pečiem dodnes v rôznych obmenách. Dnes som ju upiekla ako zákusok na plechu. Je to rýchlo hotový koláčik, ktorý zvládne aj úplný začiatočník.