Marhuľovo tvarohový koláč

Každý rok chodíme na samozbery, našťastie v našom okolí je všetkého dostatok. Chodíme na jahody, marhule, broskyne a jablká. No a teraz je čas marhúľ. Keď som mužovi povedala, že 5 kg nám celkom postačí, doniesol 8 kg. Kompót som nerobila, máme ešte z minulého roku, tak som urobila džem, bublaninu, zmrzlinu, zamrazila som nech je aj na zimu a samozrejme sme sa aj najedli. To som ešte netušila, že dostaneme plný košík marhúľ. Tak čo s nimi? V chladničke nevyužitý tvaroh, tak som hľadala  na webe recept a našla som. A musím povedať, že lepší koláč s ovocím a tvarohom som ešte nejedla. Určite ho budem robiť častejšie a nielen s marhuľami.

Čo budeme potrebovať:

na cesto:

500 g polohrubá múka

250 g cukor kryštál

4 žĺtka

150 g biely jogurt tučný

300 ml mlieko

100 g maslo

15 g prášok do pečiva

1 vanilkový cukor

štipka soli

a 

sneh zo 4 bielkov

na plnku:

500 g tvaroh jemný

125 g cukor kryštálový

1 vanilkový puding

1 vanilkový cukor

150 g biely jogurt tučný

a 

800 g marhule

Ako prvé si umyjeme, odkôstkujeme a nadrobno nakrájame marhule.

CESTO:

Vyšľaháme si sneh zo 4 bielkov. Žĺtka, kryštálový a vanilkový cukor vyšľaháme a pridáme jogurt. Striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou, mlieko a zmäknuté maslo. Nakoniec pridáme sneh z bielkov.

PLNKA:

Všetky suroviny na plnku vymiešame mixérom. Nakoniec pridáme nakrájané marhule a zamiešame.

Plech, rozmer 35 x 25 cm, vytrieme maslom a vysypeme hrubou múkou. 

Na plech rozotrieme polovicu cesta. 

Na cesto kladieme lyžicou kôpky plnky a pomocou stierky ju rozotrieme na celú plochu.

Na plnku rozotrieme druhú časť cesta.

Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 45 minút.

Koláč necháme úplne vychladnúť. Môžeme ho posypať práškovým cukrom, ale mne sa zdal sladký dosť.

Koláč je fantastický, šťavnatý a už teraz plánujem, že ho urobím s ríbezľami.