Pečené bravčové rebierka, pečená zelenina a šťuchané zemiaky.

Keď chcete grilovať a plány vám prekazí búrka a silný vietor tak si spravíte grilovačku doma v kuchyni v elektrickej rúre. Aj tak sa dá. Hlavne, že sme zdraví a chutí nám. 

Čo budeme potrebovať:

bravčové rebierka prerastené

cibuľu

cesnak

slaninu

na potieranie:

červenú papriku sladkú

červenú papriku údenú

chilli

sušený cesnak

drvenú rascu

soľ

mleté čierne korenie

olej

Najskôr si pripravíme marinádu na potieranie. Všetky koreniny zmiešame a zalejeme olejom, pripravíme si takú hustú omáčku. Koreniny môžeme použiť rôzne, podľa chuti.

Rebierka nakrájame na menšie kúsky. 

Do pekáča dáme nakrájanú cibuľu. Rebierka namočené v pripravenej marináde ukladáme na plech. Pridáme nakrájanú slaninu, celú hlavu cesnaku prekrojenú napoly, môžeme pridať rozmarín, alebo iné bylinky. Ja mäso ukladám na rošt aby sa nedusilo ale pieklo. Pod rošt nalejem asi deci vody. 

Rebierka dáme piecť do rozpálenej rúry na 220°C asi na 10 minút. Pečieme odokryté. Potom zmiernime teplotu na 180°C, plech zakryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme asi 1,5 hodiny.

Keď je mäso mäkké, odokryjeme ho a zapečieme. Ja som do pekáča ešte pridala plátky krkovičky ktoré som mala pripravené na grilovanie  ktoré sa nakoniec nekonalo vonku ale doma v kuchyni :-)

Pečená zelenina.

Čo budeme potrebovať:

mladé cukety

paradajky

papriku

cibuľu

zemiaky

alebo akúkoľvek inú zeleninu

a ešte:

sušený cesnak

petržlenovú vňať

olivový olej

drvenú rascu

soľ

mleté čierne korenie

Všetku zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame. Ja krájam papriku na pásiky, paradajky na menšie kúsky, cibuľu na tenké mesiačiky, cuketu a zemiaky na tenšie kolieska. 

Zeleninu dáme do vhodného pekáčika, pridáme koreniny, zalejeme olivovým olejom a dobre premiešame.

Pečieme zakryté alobalom na 200°C asi 30 minút, potom odokryjeme a necháme zapiecť.

Pečené rebierka podávame s pečenou zeleninou a šťuchanými zemiakmi.