Fish and chips alebo ryba s hranolkami

Fish and chips je klasický anglický fastfood, ale prečo by sme si na ňom nemohli pochutnať aj my, hlavne keď si toto výborné jedlo vieme pripraviť aj doma v pohodlí vlastnej kuchyne.

Čo budeme potrebovať:

filety z tresky

soľ

čierne korenie mleté

na cestíčko:

asi 4 lyžice hladkej múky

1 vajíčko

svetlé pivo

soľ

mleté čierne korenie

petržlenová vňať

Na prípravu tohto jedla môžeme použiť filet z akejkoľvek ryby, musí byť samozrejme zbavený aj tých najmenších kostičiek. Tradične sa používa filet z tresky.

Tresku si nakrájame na dlhšie užšie pásiky. Rybu osušíme, osolíme a okoreníme.

Cestíčko na vysmážanie je v podstate palacinkové cesto pri ktorom miesto mlieka použijeme pivo. 

Všetky suroviny na cestíčko vyšľaháme a pripravíme si trošku hustejšie palacinkové cesto. 

Kúsky ryby obalíme v hladkej múke, potom namočíme do cestíčka a vysmážame do zlatista.

Podávame s hranolkami a tatarskou omáčkou.