Marhuľovo tvarohový koláč

Každý rok chodíme na samozbery, našťastie v našom okolí je všetkého dostatok. Chodíme na jahody, marhule, broskyne a jablká. No a teraz je čas marhúľ. Keď som mužovi povedala, že 5 kg nám celkom postačí, doniesol 8 kg. Kompót som nerobila, máme ešte z minulého roku, tak som urobila džem, bublaninu, zmrzlinu, zamrazila som nech je aj na zimu a samozrejme sme sa aj najedli. To som ešte netušila, že dostaneme plný košík marhúľ. Tak čo s nimi? V chladničke nevyužitý tvaroh, tak som hľadala  na webe recept a našla som. A musím povedať, že lepší koláč s ovocím a tvarohom som ešte nejedla. Určite ho budem robiť častejšie a nielen s marhuľami.

Marhuľový koláč

Konečne prší a my sa z toho úprimne tešíme. Veď nielen naše záhradky ale aj my sme si potrebovali oddýchnuť od tých úporných horúčav. Aj v kuchyni sa už dá vydržať a ešte ma to aj po dlhom čase bavilo :)

tak som sa pustila do pečenia a do tohto krásneho upršaného poobedia som upiekla marhuľový-včielkový koláčik, výborný, osviežujúci, letný...

2.7.2017

Ovocná bublanina

Jahody v našej záhradke rodia prvým rokom a zarodili celkom pekne. Som rada keď jahôdky pojedia deti. Je to celkom iné keď si natrhajú do misky, v kuchyni umyjú a potom zjedia, ako keď im naservírujeme ovocie z obchodu.

Jahody v obchode nekupujem, pre mňa sú umelé, ale máme v blízkom okolí samozber, tak si chodíme nazbierať. A mám aj na džem, aj si zamrazím, aj jahodovú dreň urobím, aj koláč upečiem a aj sa najeme dobrých voňavých jahôd.

Ale keď som sa pustila piecť bublaninu, zistila som, že jahôd už nemám tak veľa, ale zato v mrazáku mám ešte marhule. Skombinovala som čerstvé jahody s mrazenými marhuľami a keď som poobede koláč nakrájala len sa tak za ním zaprášilo. A ešte mi aj zostala miska jahôd pre deti.

Hrebene s kysnutého cesta s tvarohom a marhuľovým džemom

Kysnuté koláče môžem v našej rodine piecť po celý rok a nikdy sa neomrzia. V lete s čerstvým ovocím, v zime s kompótom alebo džemom. Tentoraz som robila s tvarohom a marhuľovým džemom.

Marhuľovo pudingové koláče

Mám niekoľko dobrých, odskúšaných receptov na kysnuté cesto. Na sladké a slané koláče, chlieb, pizzu, posúchy. Aj toto cesto patrí medzi moje odskúšané klasiky. 

Väčšinou robím takéto ovocné koláče na plech. Je to rýchlo hotové. S vykrajovaním koliesok je viac práce, zbytky cesta treba znovu premiesiť, vyvaľkať... V tomto recepte je ale všetko ináč :-)