.JPG)
Každý rok chodíme na samozbery, našťastie v našom okolí je všetkého dostatok. Chodíme na jahody, marhule, broskyne a jablká. No a teraz je čas marhúľ. Keď som mužovi povedala, že 5 kg nám celkom postačí, doniesol 8 kg. Kompót som nerobila, máme ešte z minulého roku, tak som urobila džem, bublaninu, zmrzlinu, zamrazila som nech je aj na zimu a samozrejme sme sa aj najedli. To som ešte netušila, že dostaneme plný košík marhúľ. Tak čo s nimi? V chladničke nevyužitý tvaroh, tak som hľadala na webe recept a našla som. A musím povedať, že lepší koláč s ovocím a tvarohom som ešte nejedla. Určite ho budem robiť častejšie a nielen s marhuľami.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Čo budeme potrebovať:
na cesto:
500 g polohrubá múka
250 g cukor kryštál
4 žĺtka
150 g biely jogurt tučný
300 ml mlieko
100 g maslo
15 g prášok do pečiva
1 vanilkový cukor
štipka soli
a
sneh zo 4 bielkov
na plnku:
500 g tvaroh jemný
125 g cukor kryštálový
1 vanilkový puding
1 vanilkový cukor
150 g biely jogurt tučný
a
800 g marhule
.JPG)
Ako prvé si umyjeme, odkôstkujeme a nadrobno nakrájame marhule.
.JPG)
CESTO:
Vyšľaháme si sneh zo 4 bielkov. Žĺtka, kryštálový a vanilkový cukor vyšľaháme a pridáme jogurt. Striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou, mlieko a zmäknuté maslo. Nakoniec pridáme sneh z bielkov.
.JPG)
PLNKA:
Všetky suroviny na plnku vymiešame mixérom. Nakoniec pridáme nakrájané marhule a zamiešame.
.JPG)
Plech, rozmer 35 x 25 cm, vytrieme maslom a vysypeme hrubou múkou.
Na plech rozotrieme polovicu cesta.
Na cesto kladieme lyžicou kôpky plnky a pomocou stierky ju rozotrieme na celú plochu.
Na plnku rozotrieme druhú časť cesta.
Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 45 minút.
.JPG)
.JPG)
Koláč necháme úplne vychladnúť. Môžeme ho posypať práškovým cukrom, ale mne sa zdal sladký dosť.
Koláč je fantastický, šťavnatý a už teraz plánujem, že ho urobím s ríbezľami.
.JPG)
Ahoj Evi, akurát som včera čítal Tvoj komentár, tak bolo rozhodnuté… dnes som kúpil parádne marhule, jogurt a tvaroh, tak cez víkend idem naň. Mám rád overené a odskúšané recepty a z Tvojich tipov ma ešte žiadny nesklamal.. pozdravujem.
OdpovedaťOdstrániťje to fakt super koláč, len sa priprav nato, že je to veľký koláč pre veľa ľudí... keď som ho piekla prvýkrát zjedol sa hneď lebo nás bolo veľa ale druhýkrát sme ho dojedali ešte na tretí deň, ale ani tak mu nič nebolo, stále bol šťavnatý a fakt moc moc dobrý :-) napíš ako ti chutil... ináč v pôvodnom recepte je až 1 kg tvarohu ale ja som dala len 0,5 kg lebo som viac nemala a bolo to v pohode.
OdstrániťKúpil som dve polkilové balenia tak ich tam dám, akurát som si všimol že si dala do plnky menej cukru, tak skusim aj ja. A nevadí že koláča bude veľa, nebudem ho jesť sám, a ešte vystačí na viac dní…
OdpovedaťOdstrániťmne sa zdalo, že 250g cukru do cesta a 250g do plnky je veľmi veľa... a keď som dala len 500g tvarohu tak som dala aj menej cukru a dobre som spravila pretože to bolo sladké dosť... tak nech sa ti darí :-)
Odstrániť