Strašidelný cintorín

Keď už sú tie Dušičky a deti majú prázdniny tak som sa trochu vybláznila a vyrobila takýto strašidelný cintorín. 

Je to vlastne jednoduchý, ale výborný perník plný hrozienok a orechov potretý džemom a čokoládovou ganache. Deti vyjedli cukríky a my sme si dali ku kávičke.

28.10.2020

Čo budeme potrebovať:

1 hrnček = 250 ml

2 hrnčeky hladkej múky

1 hrnček trstinového cukru

1 prášok do perníka

1 lyžička sódy bicarbóny

1 lyžička mletej škorice

2 lyžice kakaa

3 vajcia

2 hrnčeky mlieka

3/4 hrnčeka oleja

2 lyžice lekváru alebo džemu

1 šálka nasekané orechy + hrozienka

na potretie:

marhuľový džem

čokoládová ganache

250 g čokolády

250 ml šľahačkovej smotany 

lyžica masla  

na ozdobu:

rôzne sušienky, piškóty, oplatky

orechy v čokoláde

želé oči a inú hallowenské príšernosti

náhrobky vyrobené z kartónu

Všetky sypké suroviny zmiešame. V mlieku rozšľaháme vajíčka, vylejeme do múky, pridáme olej a mixérom s metličkami vymiešame cesto. Nakoniec primiešame hrozienka a orechy. Ak máte môžete pridať kandizované ovocie, sušené marhule a pod.

Lekvár alebo džem pridajte aký máte práve po ruke. Ja som pridala domáci slivkový lekvár, mám ho taký redší.

Cesto vylejeme na menší, vyšší plech, vystlatý papierom na pečenie. 

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 - 30 minút podľa veľkosti plechu.

Upečený koláč necháme mierne vychladnúť. Z jednej strany z koláča odkrojíme asi 3-4 cm pás z neho vyrobíme hrobčeky.

Perník potrieme marhuľovým džemom (alebo iným, napr. červeným) a potom potrieme čokoládovou ganache. Z ukrojeného perníka nakrájame malé obdĺžniky, hrobčeky, potrieme ich a uložíme na koláč.

Poleva ganache:

250 g čokolády

250 ml šľahačkovej smotany 

lyžica masla  

Šľahačku dáme variť, ale nesmie zovrieť. Odstavíme a pridáme polámanú čokoládu, miešame až do rozpustenie. Ku koncu pridáme hrudku masla. Čím dlhšie miešame tým je poleva lesklejšia. 

Čokoládu môžete použiť horkú aj mliečnu, ale hlavne kvalitnú. 

Do hrubšieho plastového sáčku s uzáverom vložíme sušienky, piškóty, oplátky, hocičo čo doma nájdeme a pomocou tĺčika roztlčieme ale nie celkom na prach. Týmto akože pieskom posypeme celý cintorín, ozdobíme kameňmi - orieškami v čokoláde, použiť môžete cereálie.

Z kartónu si vyrobíme náhrobky, kríže ale použiť môžeme aj rôzne kupované strašidelné cukríky. Ja som tak použila želatínové oči a pridala som rôsol z ríbezli ako krv. Skrátka vyblázniť sa dá, ešte nejaký pavúk alebo duch by sa hodil.