túto roládu robím na Vianoce každý rok...
Svetlé cesto:
6 vajec * 6 lyžíc práškového cukru * 2 polievkové lyžice hrubej múky
1/2 malej lyžičky prášku do pečiva
Tmavé cesto:
6 vajec * 6 lyžíc práškového cukru * 2 lyžice hrubej múky * 2 lyžice kakaa
1/2 malej lyžičky prášku do pečiva
Krém:
250g masla * 150g mletých orechov * 5 lyžíc mlieka * 3 lyžice práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
Ostatné:
kiwi * jahody * banán * džem * rum * čokoládová poleva * biela čokoláda
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, postupne pridáme cukor, žĺtka a múku
zmiešanú s práškom do pečiva.
Navrstvíme na plech na pečiaci papier a dáme piecť na 180°C asi 10-12 minút
Tak isto, len pridáme kakao, upečieme aj tmavý plát. Necháme vychladnúť.
Tak isto, len pridáme kakao, upečieme aj tmavý plát. Necháme vychladnúť.
Plnka: orechy a vanilkový cukor sparíme horúcim mliekom.
Maslo vymiešame s cukrom a postupne pridáme orechovú hmotu.
Svetlý plát položíme na fóliu a potrieme kyselším džemom a plnkou.
Vezmeme si formu na srnčí chrbát a opatrne do nej prenesieme svetlý plát aj spolu s fóliu.
Do stredu dáme jahody, banán a kiwi.
Navrstvíme krém, zarovnáme a na vrch preklopíme zvyšok svetlého plátu.
Zostatok svetlého plátu odrežeme a odložíme.
Trochu pobúchame a utlačíme aby sme
odstránili prípadné vzduchové
bubliny a dáme na hodinku do chladničky.
Tmavý plát pokvapkáme rumom a potrieme trochou plnky.
Svetlú roládu zo srnčieho chrbta položíme na tmavý plát a zavinieme.
Zostatok tmavého plátu odrežeme. Roládu dáme stuhnúť do chladničky.
Roládu polejeme čokoládovou polevou a posypeme nadrobno nasekanou bielou čokoládou.
Zo skrojkov tmavého a svetlého cesta, džemu, rumu, zostatku plnky urobíme guľky,
do každej zabalíme hrozienka máčané v rume a obalíme v
kokose. Ozdobíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára