Omeletky - vaječné závitky

vaječné omelety, tak ako tuším každé jedlo sa dá pripraviť celkom obyčajne, rýchlo a jednoducho ale dajú sa pripraviť aj netradične a zaujímavo... tak som si dnes povedala, že to skúsim trochu inak aj ja... receptov na prípravu takýchto závitkov je plný web, aj množstvo podrobných postupov na YouTube stačí si len vybrať... tak som trochu pokukala, pošpekulovala a vrhla sa do smaženia... a tu je výsledok

Čo budeme potrebovať:

vajíčka - na jedného stravníka počítame 2-3 vajcia, ja som robila z 5-tich vajec a vyšli mi dva závitky, ale robila som na malej panvici

ako náplň môžeme použiť čo máme v chladničke, ja som použila: 

mladú cibuľku  *  rôznofarebnú papriku  *  pažítku  *  petržlenovú vňať

soľ  *  mleté čierne korenie

príprava pred samotným smažením je celkom jednoduchá, komplikácie prídu až potom

cibuľku a papriku nasekáme čo najdrobnejšie

vajíčka našľaháme, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú zeleninu, pažítku a petržlenovú vňať

a môžeme začať, dôležité je vybrať si dobrú panvicu, aby sa omeleta nelepila a netrhala, ja som použila keramickú, ktorú používam na palacinky

panvicu si rozpálime, ak treba použijeme kvapku oleja a vylejeme tenkú vrstvu vaječnej hmoty

omelety pečieme len z jednej strany, keď je omeleta z jednej strany opečená, trvá to len chvíľu,  zrolujeme omeletu na dvakrát - čiže 2x ju preklopíme cez seba

omeletu necháme na panvici, len ju odsunieme čo najviac na kraj panvice

vylejeme druhú naberačku vaječnej hmoty, vaječnú rolku podvihneme, nahneme panvicu aby sa dostala aj pod rolku

a zase počkáme až omeleta stuhne a celý postup zopakujeme

takto upečieme asi štyri omelety a postupne ich nabaľujeme jednu na druhú

hotové rolky pokrájame a podávame so zeleninovým šalátom

 

musím povedať, že aj keď to vyzerá jednoducho, zo začiatku som sa trochu potrápila... prvá omeleta mi zhorela, pretože som mala príliš rozpálenú panvicu... aj rolovanie omelety mi zo začiatku nešlo, vymenila som asi štyri nástroje, nakoniec mi to najlepšie išlo dvomi obracačkami... na tej prvej som si to nacvičila a tá druhá mi už išla celkom v pohode

aj napriek začiatočníckym chybám omeletky boli chuťovo výborné a boli našim dnešným obedom, len tak so zeleninovým šalátom