Na Vianoce sme sa mali postiť až do štedrej večere, aby sme videli zlaté prasa. Vôbec som nevedela čo to znamená, ale jesť som nechcela ani za svet. Veď neuvidím zlaté prasa. Mama ma presvedčila, že pupáky jesť môžem, že to tomu prasiatku vadiť nebude.
Aj keď som celý deň nič nejedla, len tie pupáky, zlaté prasiatko som aj tak nevidela. A hoci na zlaté prasa už dávno neverím, tie pupáky mi zostali a na štedrý večer ich robievam ako pripomienku starých tradícií.
200g polohrubej múky
200g špaldovej hladkej múky
1/2 kocky čerstvého droždia
20g cukru
150ml mlieka
1 vajce
štipka soli
do misky dáme múku, štipku soli, vajíčko a prilejeme mlieko v ktorom sme rozmiešali droždie a cukor
vypracujeme cesto, uložíme ho do tepla a necháme vykysnúť
vykysnuté cesto preložíme na dosku, rozdelíme na niekoľko častí a našúľame tenké šúľky
necháme ešte na plechu podkysnúť a potom upečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút
vychladnuté nakrájame na menšie kúsky
mne sa tentoraz podarili trochu tlstejšie ale to nevadí, rozkrojila som ich pozdĺžne a potom nakrájala na polkolieska
tip: pupáky môžete robiť len z polohrubej múky, alebo z rôznych kombinácií múk, ja som tentoraz miešala polohrubú so špaldovou
Posýpka:
200g pomletého maku
100-150g cukru
150ml mlieka
50g masla
mlieko s maslom uvaríme pridáme mak a cukor a krátko prevaríme
touto zmesou prelejeme pupáky a dobre premiešame aby sa pupáky obalili
a už len veľkú lyžicu do ruky a môžete vyjedať celý deň, možno sa vám pošťastí a uvidíte zlaté prasa :)
tip: ak sa vám nechce vypekať, stačí nakrájať zopár rožkov a pupáky budú určite chutiť práve tak dobre ako doma pečené, a nemusia byť len na štedrý večer
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára