Jablkové lievance

Toto sú asi najlepšie  lievance aké som doteraz robila. 

Veľmi jednoduché na prípravu, bez droždia a prášku do pečiva, napriek tomu ľahučké a nadýchané.

Poliate skaramelizovanými kúskami jablka sú fakt výborné.

 

Čo budeme potrebovať:

2 hrnčeky hladkej múky

1/2 hrnčeka kryštálového cukru

1 lyžičku škorice

štipku soli

3 hrnčeky mlieka

2 žĺtka

sneh z 2 bielkov

1 hrnček najemno nastrúhaného jablka

na poliatie:

5 lyžíc kryštálového cukru

1 lyžica masla

1 očistené a nadrobno nakrájané jablko

Múku, cukor, škoricu a soľ premiešame. V mlieku rozmiešame žĺtka, nalejeme na múku a vymiešame hladké, redšie cestíčko. Pridáme najemno nastrúhané jablká a zamiešame. Nakoniec pridáme sneh z dvoch bielkov.

Pečieme na dolkárni alebo na panvici na kvapke oleja z oboch strán do zlata.

Na poliatie si môžeme pripraviť karamel s kúskami jablka.

Na panvicu dáme asi 5 lyžíc kryštálového cukru a bez miešania ho necháme rozpustiť-skaramelizovať, pridáme kúsok masla, necháme ho rozpustiť a potom pridáme na malé kúsky nakrájané jablko. Prehrejeme a môžeme naliať na upečené lievance.