Syrová nepečená roláda.

Receptov na syrovú roládu je veľa. V podstate ale žiaden recept ani nepotrebujeme. Základ je syr, šunka a plnku môžeme urobiť podľa toho čo máme v chladničke. 

Syrová roláda je vďačné jedlo na pohostenie, nielen na Veľkú Noc ale počas celého roku.

Čo budeme potrebovať:

asi 400 g syr Eidam nakrájaný na plátky

asi 200 g šunka 

Plnka:

100 g maslo

200 g tavený syr v črievku

3-4 vajcia uvarené na tvrdo

červená a zelená hrubostenná paprika

petržlenová vňať

soľ

mleté čierne korenie

Základ na roládu je syr. Ja používam Eidam, ktorý si dám pri pulte nakrájať na nie celkom tenké plátky. A šunku kupujem štvorcovú, lepšie sa ukladá. Ale ak šunku nakrájate na drobno a pridáte do plnky tak na tvare nezáleží. 

Syr eidam nakrájaný na plátky rozložíme do tvaru obdĺžnika tak, aby sa mierne prekríval. Ukladáme na pečiaci papier. Syr na papieri dáme asi na 5 minút do rozohriatej rúry na 100°C, len toľko aby syr zmäkol a kraje sa spojili.

Plát syra preložíme na potravinársku fóliu, navrch uložíme šunku. Na drobno nakrájanú šunku môžeme dať aj do plnky. Ja radšej dávam celé plátky, lepšie to vyzerá pri nakrájaní.

Pripravíme plnku:

- uvaríme vajíčka na tvrdo, necháme vychladnúť

- zmäknuté maslo vymiešame s taveným syrom

- pridáme vajíčka nakrájané na drobno, ja ich pretlačím cez koliesko na zemiakový šalát

- farebné papriky nakrájame na drobno a pridáme do plnky

- osolíme a okoreníme podľa chuti

Na plát syra a na šunku natrieme plnku, posypeme petržlenovou vňaťou a pomocou fólie zrolujeme a odložíme do chladu najlepšie na noc. 

Na druhý deň nakrájame na kolieska a môžeme pdávať.