Utopenci

 

Utopenci sú asi viac mužská záležitosť ako ženská. Aspoň v našej rodine je to tak. 
Ja ochutnám, ale nemôžem povedať, že by to bolo moje obľúbené jedlo. Na druhej strane som rada keď máme niečo takéto v chladničke. Chlapi majú niečo na zahryznutie a ani návšteva nepohrdne.

Čo budeme potrebovať:

1 kg špekačiek 

4-5 väčších cibúľ

cesnak

červenú a žltú papriku

feferónku podľa chuti

Nálev:

1 l vody

1/2 l octu

2 lyžice cukru

1 lyžička soli

3-4 bobkové listy

nové korenie

celé korenie

1/4 lyžičky mletej červenej sladkej papriky

stonka čerstvého ligurčeka

Najskôr si uvaríme nálev. Všetko dáme do jedného hrnca, necháme zovrieť. Pod pokrievkou lúhujeme asi 10 minút potom scedíme a necháme úplne vychladnúť.

- špekačky ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme.

- cibuľu očistíme a nakrájame na mesiačiky

- cesnak očistíme a nakrájame na kolieska

- papriku očistíme a nakrájame na pásiky

Všetku zeleninu v miske zmiešame, môžeme pridať aj nakrájanú feferónku ale lepšie je dať feferónku až do pohára. Môžeme ju nakrájať alebo pridať celú.

Do vhodného pohára dáme vrstvu špekačiek, vrstvu zeleniny a striedame až do naplnenia pohára, mierne pritláčame. Posledná vrstva by mala byť zelenina. 

Utopencov zalejeme vychladnutým nálevom a odložíme do komory asi na 7 až 10 dní.