Vyprážaná hliva ustricová

 

Hliva ustricová je výborná huba ktorú bežne dostať kúpiť v obchode, pravda pokiaľ si ju nepestujete doma. Vraj to nie je náročné ale my ju kupujeme. Varím z nej hlavne polievku, omáčku na kyslo alebo guláš ktorý pripomína držkovú polievku.

Teraz som vyskúšala vyprážanú hlivu a bola to celkom dobrá večera.

Čo budeme potrebovať:

hlivu ustricovú

soľ

na trojobal:

hladkú múku

vajcia

strúhanku

Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá. Hlivu netreba nijako predpripraviť. 

Hlivu rozdelíme na menšie trsy a hrubé konce odrežeme. Ja som všetky odrezky a malé kúsky použila na polievku.

Hlivu obalíme v múke, v rozšľahanom a osolenom vajíčku a nakoniec v strúhanke.

Vyprážame v horúcom oleji, hlavne to robíme rýchlo pretože príliš dlhým smažením sa hliva vysušuje. 

Ja som k hlive pripravila zemiakovú kašu a zeleninvý šalát, ale výborné sú aj varené zemiaky a tatarská omáčka.