Vaječná omeleta na plechu

Dostali sme pštrosie vajce a ja som s ním mala niečo spraviť, ale čo?

Najjednoduchšie riešenie bola praženica. Ale keď zať vajce rozbil a ja som videla ako veľa ho je, rozhodla som sa urobiť omeletu. 

Takú veľkú panvicu nemám tak som použila plech. Mali sme dosť na večeru a aj na raňajky zostalo.

Chováme sliepky hlavne na vajíčka. Toto je malá ukážka našich vajíčok a porovnanie veľkosti s pštrosím vajcom. 

Pštrosie vajce nahradí 25 až 30 slepačích vajec, z toľkej praženice nakŕmite 8 až 10 ľudí. 

Pštrosie vajce sa rozbiť len tak ľahko nedá. Mali sme v pláne vajíčko vyfúknuť a vymaľovať ako kraslicu ale nepodarilo sa. Keď ho zať chcel prevŕtať odlúpila sa škrupinka, ale nevadí. Vaječnú škrupinu som umyla a odložila, použijem ju ako dekoráciu na Veľkú Noc.

Čo budeme potrebovať:

1 pštrosie vajce

alebo asi 10 slepačích vajec

šunku alebo inú salámu (môžete vynechať)

zelenú a červenú papriku

čerstvé šampiňóny

hrášok

soľ

drvenú rascu

mleté čierne korenie

Vajíčka dobre rozšľaháme, osolíme a okoreníme.

Zmes vylejeme na hlbší pekáč vystlatý papierom na pečenie.

Rovnomerne rozložíme zeleninu, šunku a hríby.

Dáme do vyhriatej rúry na 200 °C asi na 30 - 40 minút. 

Všetko záleží od hrúbky omelety. 

Upečenú omeletu nakrájame na kocky a podávame so šalátom, chlebom alebo pečivom.