Zapekané cestoviny s paradajkami, patizónom a šampiňónmi

Patizóny, cuketa, tekvice. Máme ich plnú záhradu. Keď poviem, že bude na obed tekvica všetci len prevracajú očami. Muž ich potajme likviduje tak, že ich strúha sliepkam a myslí si, že o tom neviem. Pritom mne to vôbec nevadí, lebo už ani ja neviem čo s nimi. No ale aby som aj čosi navarila a aby ani rodina nefrflala snažím sa tekvice do jedla zakamuflovať tak, aby si nikto nesťažoval. Dnes som skryla patizóny do zapekaných cestovín. 

Čo budeme potrebovať:

cestoviny - vrtule

patizóny alebo cukety

šampiňóny

paradajky

soľ

drvená rasca

na omáčku:

lúpané paradajky

olej

cesnak

čerstvá bazalka

soľ

mleté čierne korenie

tvrdý syr alebo mozzarella

a syr na posypanie

Paradajková omáčka:

paradajky sparíme vriacou vodou a ošúpeme. Nakrájame ich na drobnejšie. Časť paradajok popučíme rukou aby sme mali aj šťavu aj kúsky paradajok. Môžeme použiť aj kupované lúpané paradajky v konzerve. 

Paradajky ochutíme pretlačením cesnakom, soľou, mletým čiernym korením a čerstvou bazalkou. Pridáme štipku cukru a lyžicu oleja.

Patizón očistíme, semená vykrojíme a ak je patizón starší okrojíme aj šupku. Patizón nakrájame na tenké plátky. Šampiňóny nakrájame a spolu s patizónom opražíme na oleji. Osolíme a dochutíme mletou rascou.

Cestoviny uvaríme a scedíme, pridáme paradajkovú omáčku a premiešame. Do vhodnej zapekacej nádoby dáme vrstvu cestovín s omáčkou.

na cestoviny navrstvíme podusený patizón a šampiňóny

znova vrstvu cestovín a vrstvu syra

pridáme  paradajky 

a ukončíme vrstvou cestovín

Zapekaciu misky prekryjeme papierom na pečenie aby sa zvrchu nevysušili a dáme ich zapiecť na 180 °C asi na 30 minút. Potom posypeme syrom a dáme zapiecť.