piatok, 3. októbra 2014

Omeletky - vaječné závitky

vaječné omelety, tak ako tuším každé jedlo sa dá pripraviť celkom obyčajne, rýchlo a jednoducho ale dajú sa pripraviť aj netradične a zaujímavo... tak som si dnes povedala, že to skúsim trochu inak aj ja... receptov na prípravu takýchto závitkov je plný web, aj množstvo podrobných postupov na YouTube stačí si len vybrať... tak som trochu pokukala, pošpekulovala a vrhla sa do smaženia... a tu je výsledok




Čo budeme potrebovať:
vajíčka - na jedného stravníka počítame 2-3 vajcia, ja som robila z 5-tich vajec a vyšli mi dva závitky, ale robila som na malej panvici
ako náplň môžeme použiť čo máme v chladničke, ja som použila: 
mladú cibuľku  *  rôznofarebnú papriku  *  pažítku  *  petržlenovú vňať
soľ  *  mleté čierne korenie

príprava pred samotným smažením je celkom jednoduchá, komplikácie prídu až potom
cibuľku a papriku nasekáme čo najdrobnejšie
vajíčka našľaháme, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú zeleninu, pažítku a petržlenovú vňať
a môžeme začať, dôležité je vybrať si dobrú panvicu, aby sa omeleta nelepila a netrhala, ja som použila keramickú, ktorú používam na palacinky
panvicu si rozpálime, ak treba použijeme kvapku oleja a vylejeme tenkú vrstvu vaječnej hmoty
omelety pečieme len z jednej strany, keď je omeleta z jednej strany opečená, trvá to len chvíľu,  zrolujeme omeletu na dvakrát - čiže 2x ju preklopíme cez seba
omeletu necháme na panvici, len ju odsunieme čo najviac na kraj panvice
vylejeme druhú naberačku vaječnej hmoty, vaječnú rolku podvihneme, nahneme panvicu aby sa dostala aj pod rolku
a zase počkáme až omeleta stuhne a celý postup zopakujeme
takto upečieme asi štyri omelety a postupne ich nabaľujeme jednu na druhú

hotové rolky pokrájame a podávame so zeleninovým šalátom
 

musím povedať, že aj keď to vyzerá jednoducho, zo začiatku som sa trochu potrápila... prvá omeleta mi zhorela, pretože som mala príliš rozpálenú panvicu... aj rolovanie omelety mi zo začiatku nešlo, vymenila som asi štyri nástroje, nakoniec mi to najlepšie išlo dvomi obracačkami... na tej prvej som si to nacvičila a tá druhá mi už išla celkom v pohode
aj napriek začiatočníckym chybám omeletky boli chuťovo výborné a boli našim dnešným obedom, len tak so zeleninovým šalátom

2 komentáre:

  1. Jeeeeeeeeeeeee, to vypadá fakt krásně. Omelety miluju, tohle musím vyzkoušet :-) www.cookingwithsusa.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ďakujem, budem rada ak vyskúšaš a ak mi potom napíšeš ako to dopadlo, poteším sa ešte viac :-)

      Odstrániť