Pohánková kaša s jogurtom a ovocím

Pohánku som začala variť iba nedávno. Varím z nej rizoto, rôzne šaláty, pridávam do polievky. 

Teraz som si ju pripravila na sladko a musím povedať, že bola fantastická. Zajtra si ju varím znova :) 

Prečo pohánka? Dôvodov je veľa, prikladám dva z nich. 

Chudnutie - celozrnná pohánka môžu byť veľmi užitočná pri chudnutí. Pohánka má menej kalórií v porovnaní s pšenicou alebo jačmeňom. Neobsahuje nasýtené tuky a cholesterol a je bohatá na vlákninu a bielkoviny. Táto kombinácia hrá dôležitú úlohu pri potláčaní chuti do jedla, pri regulovaní hladiny cukru v krvi, pri napomáhaní správneho trávenia a pri budovaní svalovej hmoty.

Diabetes - s nízkym obsahom kalórií a bez tuku je pohánka ideálnym jedlom pre diabetikov. Pohánka obsahuje liečivú látku, ktorá posilňuje kapilárne steny a znižuje krvácanie, čím znižuje riziko fatálnej mŕtvice a infarktu u ľudí s vysokým krvným tlakom a cukrovkou. Zlepšuje mikrovaskulárnu integritu a cirkuláciu u diabetikov, čím zabraňuje poškodeniu nervov a svalových buniek a strate funkcie obličiek. 

Grilované kuracie prsia, pohánka a zelený šalát so špargľou

Toto jedlo, aj keď sa to nezdá je veľmi nenáročné na prípravu. Času nám síce zaberie málo ale o to viac dobrých surovín budeme potrebovať.

Pre mňa je v tomto recepte základom šalát ktorý mám rada len tak samotný. Pohánka a grilované prsiu sú pre mňa prídavok síce veľmi chutný a zdravý ale nie nevyhnutný. 

Ešte je dôležité aj to, že toto jedlo je minútka a najlepšie je keď to čo navaríme hneď aj zjeme.

Pohánka so sušenými paradajkami a kozím syrom

Pohánku som objavila pomerne nedávno a musím povedať, že sa mi zapáčila hneď od začiatku.

Je nenáročná na prípravu a v kuchyni má celkom široké uplatnenie. Do polievky ako závarka, ako príloha k mäsu, ako rizoto. Všade tak kde používame ryžu, bulgur , kuskus môžeme použiť pohánku. A nášmu zdraviu to bude len a len prospievať a našej váhe tiež.