Karfiolový rezeň, batátové hranolky a zeleninový šalát

Ak milujete vyprážaný karfiol tak toto je pre Vás ten pravý recept. Karfiol obalený v trojobale a vypražený len v trochu inej forme, ale zato veľmi efektnej. Aspoň mne sa veľmi páči. Na tanieri vyzerá ako krásny košatý strom.

Zapekané zemiaky s bešamelom, karfiolom a kuracím mäsom

Včera som varila granadír a ostali mi zemiaky uvarené v šupke. Čo s nimi? Najprv som z mrazničky vytiahla karfiol, potom som pridala špenát a aj keď to pôvodne malo byť bezmäsité jedlo, pridala som aj kuracie mäso. 

A pretože som nemala doma kyslú smotanu urobila som bešamel ochutený syrom a podľa prázdnych tanierov všetkým chutilo. 

A ja som mala radosť, že som sa zbavila zbytkov z komory a mrazničky.

Zapekaný karfiol

 

Zapekaný karfiol sa u nás varí počas celého roka, sem tam s rôznymi obmenami. 

Toto je taká klasika a takto pripravený karfiol zje celá rodina.

Karfiolový nákyp

Aj keď toto leto je vskutku bizarné, horúčavy strieda dážď a chlad, varenia sa to akosi nedotkolo. Varím, tak ako každé leto oveľa viac zeleninových jedál ako v zime. A snažím sa čo najviac variť jedlo z jedného hrnca alebo pekáča. 

Môj muž je karfiolový závislák, tak sa mu takýmto jedlom vždy zavďačím. Nákyp je výborný teplý aj studený.

Karfiolový šalát a la Coleslaw

Kedysi dávno náš kamarát robil zeleninový šalát, veľmi nám chutil a ja som si vypýtala recept... kapusta, mrkva, cibuľa, majonéza, kyslá smotana - nakrájať, zamiešať, dochutiť... dlho, dlho bol toto náš obľúbený recept a vôbec som netušila, že tento šalát sa volá Coleslaw... nedávno jeden výborný kuchár, Slovák Mirko žijúci v ďalekom Calgary zverejnil recept na šalát Coleslaw z karfiolu, nedalo mi, vyskúšala som a je fakt výborný... my sme ho jedli len tak s bagetou, ale budem ho robiť aj k mäsu a určite ho v lete spravím na grilovačku...

Karfiolové placky s bravčovým soté a uhorkami s jogurtom

už dávno nerobím len klasické zemiakové placky, výborné sú nielen z cukety alebo brokolice ale aj z karfiolu... aj keď vyprážanie placiek ma nebaví ani trochu, raz za čas sa nechám ukecať a urobím, no a keďže sme len dvaja tak to zas až taká veľká robota nie je... dnes sme si prácu podelili... ja som spravila placky a soté a manžel urobil plnú misu šalátu, ktorý mimochodom obaja veľmi ľúbime a jedávame ho nielen ako prílohu ale aj len tak, samotný...

Karfiolovo cuketové placky

Cez víkend som si priniesla z chalupy prvé cukety a už teraz je jasné, že ich bude tohto roku neúrekom. Môj muž sa chytá za hlavu, že zas bude cuketa tri krát do týždňa :-) aj keď nerada, musela som ho opraviť: "štyrikrát miláčik, štyrikrát!"  a hneď ako prvé som upiekla tieto výborné placky a chlapec si veru naložil a riadne... tak neviem načo sa vlastne sťažuje :-)