Letný dezert

Sedeli sme s tým mojim na záhrade pod stromom a spomínali na detstvo. 

Ako sme si doma vzali plechový hrnček a hybaj do záhrady na červené ríbezle. Mama nám na ne nasypala malý kopček hrubého kryštálového cukru, schytili sme lyžicu a poďho von. Sadli sme si pred dom na lavičku, lyžicou sme si pučili ríbezle a miešali s cukrom. To bola dobrota. Vôbec nám nevadilo, že nám cukor škrípe pod zubami. A to najlepšie bolo na dne hrnčeka, sladká šťava z popučených ríbezlí, tú sme si šetrili a lyžičkou miešali až sa cukor celkom rozpustil a my sme tú dobrotu vyjedali a zalizovali sa až za ušami.

A tak sme si z mužom nazbierali ríbezle, červené aj čierne, aj egreše ktoré už dozrievajú. Doma som ich umyla a očistila od kostrniek, dala do misky a zasypala cukrom. Hrubý kryštálový cukor už nepredávajú, tak som použila trstinový. Polovicu zjedol môj muž len tak na posedenie a z toho čo zostalo som spravila tento letný dezert.

Čerešňová zmrzlina

Sezóna letného ovocia je v plnom prúde a aj naša čerešňa nás potešila celkom peknou úrodou. 

Najprv sa treba najesť krásnych chrumkavých čerešní priamo zo stromu a potom upiecť koláč. 

Tento postup som samozrejme zachovala ale ešte som urobila aj túto úplne fantastickú čerešňovú zmrzlinu.

Čerešňový koláč s posýpkou

Tohto roku zarodila prvýkrát celkom pekne aj naša čerešňa a tak sme sa pustili nielen do jedenia ale aj vypekania koláčov. 

Môj muž nemá rád bublaninu, tak si rozkázal obyčajný koláč z kysnutého cesta s posýpkou. Tak som upiekla len taký malý pre nás dvoch.

Sušienky

Pôvodne som tento recept ani nechcela pridávať. Veď receptov na sušienky mám dosť, ale tieto sa nám tak vydarili, že som neodolala a pridávam ho aby nezapadol prachom.

Mám doma vnúčika Jerguška, rád pomáha v kuchyni, hlavne pri pečení koláčikov. Lebo sladké to on rád. Dokonca aj zo surového cesta mi uštipoval, také bolo dobré.

Čo sme upiekli, to sme aj zjedli, dedkovi sa skoro ani neušlo. Ale malú kôpku som uchránila a tú si Jerguško vzal domov aby aj mama aj tata aj sestrička ochutnali čo sme dobré napiekli.

Zeleninovo mäsový koláč

Včera sme si priniesli zo záhrady prvé cukety. Chvíľu som premýšľala čo s nimi.

Mám ale doma vnučku a nemám pri nej veľa času na vyváranie. Tak som sa rozhodla urobiť jednoduché zeleninové jedlo. Všetko v jednom hrnci s prídavkom mäsa pre toho môjho. 

A celkom sme si pochutili. 

Šalát z jačmenných krúpov a zeleniny.

Takýto šalát si robievam podľa stavu chladničky a komory. 

Základ sú jačmenné krúpky a zelenina podľa chuti. 

Kto chce môže si pridať na tvrdo uvarené vajíčko, syr, šunku...  

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke so špagetami

Cestoviny milujem, robím ich často a na veľmi veľa spôsobov. Väčšinou je to varenie na spôsob čo dom dal, ale mäsové guľky v paradajkovej omáčke robím vždy rovnako.

Niekto mäsové guľky varí v omáčke, ja ich pečiem v rúre. Na povrchu sú chrumkavé a vo vnútri šťavnaté. K tomu jednoduchá paradajková omáčka, špagety - pre mňa úplne dokonalý obed.

Tortilly plnené zeleninou a avokádom

Plnené tortilly ako rýchle pohostenie vás nikdy nesklamú. 

Ja si tortilly kupujem a dávam ich zamraziť. Pokiaľ si nachystám náplň, tortilly sa rozmrazia, stačí ich opiecť a naplniť. 

Tentokrát som robila čisto zeleninové, len mužoví som pridala šunku, aby nefrflal, že on nie je zajac.

Koláč s rebarborou a jahodami

Rebarbora a jahody úžasne pasujú spolu. Ich sezóna je krátka, ale spoločná, tak to treba využiť. 

Sladké jahody zmiernia kyslosť rebarbory a výsledkom je tento príjemný osviežujúci letný koláčik.

Jahodová zmrzlina

Sezónu jahôd, ktorá sa mimochodom tohto roku veľmi vydarila, treba využiť čo najlepšie. Hlavne sa treba najesť čerstvých jahôd a až potom spracovávať prebytky.

Tohto roku som nerobila džem len som zamrazila celé jahody a jahodovú dreň a urobila túto fantastickú zmrzlinu, určite stojí za vyskúšanie.

Šalát s avokádom

Takýto zeleninový obed určite prospeje každému. A ten komu je zelenina málo môže si pridať grilované kuracie prsia, prípadne iné mäso.

Takýto šalát môžete jesť samotný, alebo s bagetou, alebo ako prílohu k mäsu.

Ja som ho zjedla na posedenie sama, ani mužovi sa neušlo. Nie, že by si sťažoval :) 

Jahodová bublanina

Sezóna jahôd k nám prišla tohto roku skôr  a my sa z toho úprimne tešíme. 

Každý rok chodíme do blízkeho družstva na samozber, teda chodí manžel a ja spracujem to čo donesie.

Prvých 10kg som dala do mrazničky, mrazím celé jahody aj jahodovú dreň, upiekla som koláč, urobila zmzlinu. 

A samozrejme veľa, veľa jahôd sme zjedli len tak samotné a ja ich milujem s kyslou smotanou alebo jogurtom.