Škoricové vrtuľky

Lístkové cesto nepatrí medzi moje obľúbené. Pripadá mi mastné, trúsivé a preto ho ani moc často nepoužívam. 

Ale, nikdy nehovor nikdy. V poslednom čase som ho použila 2x a páčilo sa mi. 

Tieto malé škoricové vrtuľky sú totiž také chrumkačky - voňavé keksíky ku káve. A napodiv sa vôbec netrúsia.

Slané rožky

Zas som raz natrafila na jeden dobrý recept na rožky. Recepty na chlieb a pečivo sú zdanlivo rovnaké, všetky sú zložené z troch hlavných zložiek - múky, droždia a vody. Úspech ale zaručujú drobné úpravy, spôsob pečenia a hlavne asi prax.

Vyskúšala som už množstvo receptov a  teraz už chlieb a pečivo pečiem len tak od oka. Ale tieto rožky som upiekla viacmenej presne podľa receptu.

Jablkovo škoricové tyčinky

Toto je taký koláčik pre lenivých. Pripravený behom chvíle a zjedený ešte rýchlejšie. Aspoň môj muž to stihol v rekordnom čase.

Ale jablkovo škoricová vôňa nám v byte zostala ešte dlho potom, čo z taniera zmizol aj posledný kúsok. 

Hruškový koláč

Hruškové koláče nepečiem veľmi často, ale tohto roku sa nám urodilo dosť hrušiek a aj keď kvalita nie je prvotriedna, na koláč sú dobré.

Ani tento typ koláča veľmi často nerobím. Môj muž ich volá keksíkové a moc ich nemusí. Ale keď sa jedná o sladké, tak sa premôže a zje všetko čo mu pripravím. 

Nakoniec spojenie krehkého maslového cesta, karamelového pudingu a v sirupe varených hrušiek bolo výborné.

Kysnutý jablkový koláč s orechami a s posýpkou

Jablká nám veselo padajú zo stromu a ja ich chodím zbierať. 

Vyberiem tie krajšie na jedenie a tie ostatné pookrajujem a pečiem koláče. Len také malé pre dvoch.

Milujem keď nám to doma vonia po jabĺčkach a škorici :-)

Slané praclíky - ako sme piekli s vnúčatkami :-)

Cez víkend boli u nás vnúčatá. Vždy chcú pomáhať v kuchyni a hlavne niečo dobré upiecť. 

Júlinka mi už dlho prízvukovala, že by rada upiekla praclíčky, tak nech pohľadám recept. Recept som si pripravila a v sobotu keď bolo škaredé počasie dedko varil obed a my sme piekli. A celkom sa nám darilo. Aj rodičia ochutnali, aj deti pochválili a my sme sa hlavne zabavili.

Plnený chlieb

Chlebové placky pečiem často a rada. Väčšinou pečiem len holé, potreté cesnakovou pastou. Také sa dajú jesť samotné, ale aj k polievke alebo s klobáskou :)

Občas robím aj takéto plnené. Tieto sme mali na večeru.

Bravčové závitky s vajíčkovo uhorkovou omáčkou

Recept na túto výbornú omáčku k mäsu mám od dcéry a je dokladom toho, že aj stará kuchárka sa môže učiť od mladej :)

Ja som k omáčke robila závitky, tie sa dajú robiť na mnoho spôsobov, ale hodí sa aj k pečenému mäsu alebo plátkom na prírodno. 

Je fakt výborná.

Vatovec s dusenou zeleninou

Hľadala som, hľadala až som konečne našla jeden recept na prípravu vatovca. 

Bol skôr článok o tomto hríbe. Okrem iného sa v ňom písalo, že najbežnejšie sa pripravuje ako vysmážaný ale môže sa pripraviť aj ako hríbová praženica alebo pridať k leču. To ma zaujalo a tak som to vyskúšala. A tento recept dostal nielen mňa ale ani môj muž sa ho nevedel dojesť. A hneď si rozkázal navariť dupľu. 

Máme v sade ešte asi päť vatovcov tak o pár dní spravím zase, už sa tešíme obaja :)

Kuracie stehná vysmážané v zemiakovom obale

Na prvý pohľad možno zložité ale v konečnom dôsledku veľmi efektné jedlo. Je to vlastne "jedlo z jedného hrnca" pretože naraz pripravíte mäso aj prílohu. Stačí už len doplniť dobrým dresingom a zeleninovým šalátom. 

Krémová polievka z vatovca

V našom sade rastú vatovce. Len tak, samy od seba. Tohto roku, po tých veľkých lejakoch sme ich naši 16 utešených kúskov.

Vatovec obrovský je veľká guľatá huba zo zvláštnou korenistou vôňou. Nemá stopku ako iné hríby, takže vyzerá ako biela lopta položená v tráve. Ak ju nikto nenájde, veľmi rýchlo zostarne, stane sa z nej jedna veľká prašivka.

Tak ako každý rok aj teraz som z vatovca pripravila rezne. A tým to skončilo. Iný recept na prípravu vatovca nepoznám. Aj ujo gúgl zaryto mlčí a iný recept na prípravu vatovca mi neponúkol. Rezne samozrejme boli a boli fantastické a keď som rozmýšľala čo ďalej ako prvá ma napadla polievka. Môj zámer bol uvariť krémovú polievku so smotanou, ale keď som polievku rozmixovala a zistila, že je hustá a krémová aj bez smotany, tak som ju ani nepridala. A bola fantastická.

Vyprážané rezne z vatovca

Vatovec obrovský nám rastie v sade a utešene sa mu darí. Každý rok máme väčšiu úrodu. Tohto roku to bolo neuveriteľných 14 kúskov. Vyskočili zo zeme pár dní po veľkých lejakoch. Zrejme im to pomohlo.

Máme veľkú radosť a ja aj starosť ako ich pripraviť. Samozrejme ako prvé som pripravila vysmážané rezne. Je to veľká delikatesa na ktorú sa každý rok veľmi tešíme.