Kuracie prsia v lístkovom ceste

Trochu sviatočné, pritom veľmi jednoduché jedlo. A čo je najdôležitejšie, príprava nezaberie veľa času. 

Mäsová polievka s hríbami a krúpami

Môj muž je vášnivý hubár ale tohto roku sa mu moc nedarí. U nás hríby nerastú. Sem tam niečo donesie, ale dubákov len pár.

Ja som zástanca pravidla - najskôr sa najesť až potom konzervovať na zimu, a to sa týka všetkého, ovocia aj zeleniny. 

A keď tých hríbov nebolo tak veľa uvarila som túto polievku a bola fakt výborná. Silná hustá, taká aká nahradí aj druhé jedlo.

Cuketový posúch

Takéto recepty robievam len tak od oka. Čo doma mám, to dám. Výsledok je vždy iný a to je na tom to najlepšie.

Nechcela som piecť koláč, pretože ten by sa nezjedol, placky sa mi zas nechcelo vysmážať tak som upiekla tento posúch - je to taký kompromis medzi koláčom a plackami. 

Dvojfarebný cuketový koláč

Cuketa, cuketa a zas cuketa. Na slano, na kyslo, na sladko, už sa mi o nej aj snívať bude. 

Dnes na sladko ako dvojfarebný koláč. Podobný koláč robím, ale tento sa mi páči viac. Pritom, tak ako väčšina cuketových koláčov, je veľmi jednoduchý a rýchlo hotový.

Keď už môj muž pochválil, tak to už čosi znamená :-)

Špenátové halušky s cuketovou omáčkou a kuracími prsiami

A zas tá cuketa!!! 

Tento rok rodia cukety tak, že neviem čo s nimi. Snažím sa ich zakomponovať pomaly do každého jedla. Nie vždy sa mi to podarí, ale táto kombinácia bola výborná.

A nielenže bola dobrá chuťovo ale aj vizuálne bola zaujímavá. A to sa mi páči.
V názve som dala kuracie mäso ako posledné, to preto, lebo halušky s omáčkou sú výborné aj bez mäsa. 

Letný dezert

Sedeli sme s tým mojim na záhrade pod stromom a spomínali na detstvo. 

Ako sme si doma vzali plechový hrnček a hybaj do záhrady na červené ríbezle. Mama nám na ne nasypala malý kopček hrubého kryštálového cukru, schytili sme lyžicu a poďho von. Sadli sme si pred dom na lavičku, lyžicou sme si pučili ríbezle a miešali s cukrom. To bola dobrota. Vôbec nám nevadilo, že nám cukor škrípe pod zubami. A to najlepšie bolo na dne hrnčeka, sladká šťava z popučených ríbezlí, tú sme si šetrili a lyžičkou miešali až sa cukor celkom rozpustil a my sme tú dobrotu vyjedali a zalizovali sa až za ušami.

A tak sme si z mužom nazbierali ríbezle, červené aj čierne, aj egreše ktoré už dozrievajú. Doma som ich umyla a očistila od kostrniek, dala do misky a zasypala cukrom. Hrubý kryštálový cukor už nepredávajú, tak som použila trstinový. Polovicu zjedol môj muž len tak na posedenie a z toho čo zostalo som spravila tento letný dezert.

Čerešňová zmrzlina

Sezóna letného ovocia je v plnom prúde a aj naša čerešňa nás potešila celkom peknou úrodou. 

Najprv sa treba najesť krásnych chrumkavých čerešní priamo zo stromu a potom upiecť koláč. 

Tento postup som samozrejme zachovala ale ešte som urobila aj túto úplne fantastickú čerešňovú zmrzlinu.

Čerešňový koláč s posýpkou

Tohto roku zarodila prvýkrát celkom pekne aj naša čerešňa a tak sme sa pustili nielen do jedenia ale aj vypekania koláčov. 

Môj muž nemá rád bublaninu, tak si rozkázal obyčajný koláč z kysnutého cesta s posýpkou. Tak som upiekla len taký malý pre nás dvoch.

Sušienky

Pôvodne som tento recept ani nechcela pridávať. Veď receptov na sušienky mám dosť, ale tieto sa nám tak vydarili, že som neodolala a pridávam ho aby nezapadol prachom.

Mám doma vnúčika Jerguška, rád pomáha v kuchyni, hlavne pri pečení koláčikov. Lebo sladké to on rád. Dokonca aj zo surového cesta mi uštipoval, také bolo dobré.

Čo sme upiekli, to sme aj zjedli, dedkovi sa skoro ani neušlo. Ale malú kôpku som uchránila a tú si Jerguško vzal domov aby aj mama aj tata aj sestrička ochutnali čo sme dobré napiekli.

Zeleninovo mäsový koláč

Včera sme si priniesli zo záhrady prvé cukety. Chvíľu som premýšľala čo s nimi.

Mám ale doma vnučku a nemám pri nej veľa času na vyváranie. Tak som sa rozhodla urobiť jednoduché zeleninové jedlo. Všetko v jednom hrnci s prídavkom mäsa pre toho môjho. 

A celkom sme si pochutili. 

Šalát z jačmenných krúpov a zeleniny.

Takýto šalát si robievam podľa stavu chladničky a komory. 

Základ sú jačmenné krúpky a zelenina podľa chuti. 

Kto chce môže si pridať na tvrdo uvarené vajíčko, syr, šunku...  

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke so špagetami

Cestoviny milujem, robím ich často a na veľmi veľa spôsobov. Väčšinou je to varenie na spôsob čo dom dal, ale mäsové guľky v paradajkovej omáčke robím vždy rovnako.

Niekto mäsové guľky varí v omáčke, ja ich pečiem v rúre. Na povrchu sú chrumkavé a vo vnútri šťavnaté. K tomu jednoduchá paradajková omáčka, špagety - pre mňa úplne dokonalý obed.