Cuketový koláč s kokosom a orechmi

Cuketové koláče na sladko sa dnes pečú celkom bežne. Väčšina ľudí vôbec nezistí, že v koláči je pridaná cuketa. Budú si pochvaľovať aký šťavnatý koláč ste upiekli. Cuketa obsahuje veľa vody, tá sa pri pečení odparuje a spôsobuje, že koláč je kyprý, vlhký a šťavatý. 

Ak ešte pridáte orechy, hrozienka, čokoládu, kokos... upečiete celkom luxusnú buchtu. Táto moja sa zjedla v jedno nedeľné popoludnie.

Marhuľový koláč

Konečne prší a my sa z toho úprimne tešíme. Veď nielen naše záhradky ale aj my sme si potrebovali oddýchnuť od tých úporných horúčav. Aj v kuchyni sa už dá vydržať a ešte ma to aj po dlhom čase bavilo :)

tak som sa pustila do pečenia a do tohto krásneho upršaného poobedia som upiekla marhuľový-včielkový koláčik, výborný, osviežujúci, letný...

2.7.2017

Pudingový koláč

Tento koláčik patrí medzi tie jednoduché ale pritom veľmi pekné a hlavne dobré. Stihnete ho bez problémov upiecť v nedeľu doobeda popri varení nedeľného obeda. A ak budete mať takú šikovnú pomocníčku ako ja, práca vám pôjde krásne od ruky. 

19.9.2022

Jablkové koláčiky

Sme jabĺčková rodina. Jabĺčka milujeme všetci a vždy musia byť v našej komore a v kuchyni na stole. Našťastie máme blízko družstvo ktoré má veľké ovocné sady a vlastnú predajňu kde nakupujeme jabĺčka celý rok. 

Tieto jabĺčka ale kúpil manžel v obchode. Ochutnali sme a tým to skončilo, nikto ich nechcel jesť. Bez chuti, bez šťavy. Čo iného s nimi ako dať ich na koláč. Aspoň som ich zužitkovala a dobre to dopadlo.

Sušienky

Sušienky pečiem rada aj keď nie často. Keď ma to chytí napečiem viac dávok, uložím do plechovej krabice a mám napečené do zásoby. 

Aj keď pri mojom mužovi je to veľmi relatívny pojem. Ja si myslím, že mám zásobu sušienok aj na mesiac a on ich zvládne zlikvidovať za týždeň.

Ako sme s Julinkou jablkovo-mrkvové muffinky piekli

Prázdniny sú aj o tom, že babky varujú vnúčatá. Teraz bola u nás naša Julinka a aby sme sa zabavili upiekli sme si jablkovo-mrkvové mufinky. 

Julinka mi krásne pomáhala ale samozrejme najviac ju bavilo zdobenie farebnými cukríčkami.

Pekne sme sa zabavili aj výborne napiekli. Muffinky chutili všetkým.

Dvojfarebný cuketový koláč

Cuketa, cuketa a zas cuketa. Na slano, na kyslo, na sladko, už sa mi o nej aj snívať bude. 

Dnes na sladko ako dvojfarebný koláč. Podobný koláč robím, ale tento sa mi páči viac. Pritom, tak ako väčšina cuketových koláčov, je veľmi jednoduchý a rýchlo hotový.

Keď už môj muž pochválil, tak to už čosi znamená :-)

Čoko-tvarohovo-banánový koláč

Ak máte radi čokoládové koláčiky tak tento vrele odporúčam. 

Nevyžaduje žiadnu dlhú prípravu, cesto je vymiešané za pár minút a plnka tak isto. 

A koláč nielen dobre vyzerá ale aj výborne chutí.

Veľkonočná mrkvová torta

Na Veľkú Noc nevyváram, nevypekám. Jasné, že si uvaríme dobrý obed a muž si uvarí aj údené. Ale zákusky už roky nepečiem. Keď niečo pečiem tak maximálne koláč alebo sušienky. A tento mrkvový koláč. Dá sa upiecť aj ako torta aj ako koláč. A keď už je tá Veľká Noc tak som na ozdobu urobila zajačikov z marshmallow a mrkvičky z marcipánu. Deťom sa to veľmi páčilo, zajacov a mrkvy vyjedli ako prvé, plnku pochválili, tortu orýpali a my ostatní sme si dali po kúsku ku kávičke. 

Ovsené sušienky s orechami a brusnicami

Dnes som piekla sušienky alebo ak chcete cookies. Piekla som dva druhy, jeden už vyskúšaný a druhý celkom nový. Tieto nové sú s medom, orechami a brusnicami a použila som prášok do perníka. Celý byt nám vonia ako na Vianoce. Aj muž si pochvaľuje, má plnú krabicu keksíkov a ja zas mám niečo malé ku kávičke. 

Keksíky s ovsenými otrubami a klíčkami

Nie som koláčikový typ a nejaký ten zákusok pečiem len raz do roka, na Vianoce. Zato rôzne sušienky a keksíky mám veľmi rada.

Keď si dnes môj muž išiel variť kávičku a opýtal sa, že čo pečiem, na moju odpoveď, že "kukísky", zareagoval - ó to si počkám... a veru sa oplatilo čakať

Rebarborový koláč s drobenkou

Rebarboru pestovala naša mama na záhrade, teda myslím, že tam rástla len tak, skoro ako burina. Najviac si pamätám na rebarborový kompót ktorý som vôbec nemala rada, už ani neviem prečo, ale koláč som zjedla. 

Rebarbora časom celkom vymizla z nášho jedálnička až teraz si ju občas kúpim v obchode. 

A tak som po veľmi dlhom čase zase upiekla rebarborový koláč, Výborný bol.

Patrilo by sa ešte vedieť, že rebarbora má okrem veľkého množstva živín, obsahuje draslík, horčík, železo, jód a.i., má aj nepriaznivý vplyv hlavne na žlčnikárov, ľadvinárov a tehotné ženy pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú. Nepriaznivý vplyv ale dokážu oplyvniť mliečne výrobky preto je dobré piť k rebarborovému koláču mlieko, alebo dať na koláčik vrchovatú lyžicu kyslej smotany alebo upiecť koláč priamo s tvarohom. 

Na druhej strane, sezóna rebarbory je krátka a tak asi nehrozí, že sa rebarbory prejeme a už vôbec sa nemusíme báť, že nám uškodí

Sušienky s kúskami čokolády

moje sušienkové obdobie pokračuje... tentokrát som piekla sušienky s kúskami čokolády a vlašskými orechmi... sú vynikajúce, vonia nám od nich celý byt :-)

Tekvicové muffiny

človek až žasne kde všade sa dá tekvica použiť, všelijaké tie prívarky ktoré som ako dieťa z duše nenávidela ma netrápia ale, že z tekvice sa dá upiecť fantastický sladký dezert ma neprestáva udivovať... u nás sa nič podobné nikdy  nevarilo... o to viac si teraz vychutnávam práve takéto recepty...

tento recept mám od môjho virtuálneho priateľa Mirka až z ďalekého Calgary, u nich sú tieto Spicy pumpkin muffin, veľmi obľúbené a pripravujú sa v tekvicovej sezóne... pre mňa najväčší úspech, ale aj zdroj radosti bolo to, že môj muž vôbec netušil na čom si pochutnáva... ale ten výraz v jeho tvári keď som mu oznámila, že muffiny sú z tekvice, stál zato :-)

Muffiny

Toto je môj najobľúbenejší recept na muffiny... je veľmi univerzálny, len základné cesto, alebo s pridaním kokosu, kakaa, čokolády, nutely, džemu, ovocia... a vždy iné a vždy budú výborné... a ešte niečo, moje obľúbené hrnčekové :-)

Čerešňový koláč s kokosom

Kto vymyslel tento koláč zaslúžil by si minimálne metál. Pečiem ho už viac ako tridsať rokov a keď boli deti ešte deťmi bol to náš najobľúbenejší koláč. Od jari do jesene sezónne ovocie, v zime kompótové alebo mrazené, džem, kakao, kokos, s posýpkou aj bez posýpky.... pečiem ho dodnes a myslím si, že z malými odchýlkami aj väčšina žien na Slovensku a blízkom okolí.