Fazuľová nátierka so syrom

V horúčavách ktoré momentálne panujú sa mi vyvárať nechce, zvlášť keď je naša kuchyňa otočená na juh a celý deň je v nej horúce peklo. 

Vydržať sa v nej dá iba skoro ráno a neskoro večer. 

A v tomto teple nám aj tak jesť moc nechutí. Preto som večer pripravila rýchlu nátierku. Dobre vychladená príde cez deň vhod. 

Oškvarková nátierka

Piekla som oškvarkové pagáčiky a zostali mi pomleté oškvarky, tak som len tak narýchlo pripravila nátierku. Už som dávno nerobila, tak nám celkom prišla k chuti.

5.5.2018

Tuniaková nátierka

Tuniakovú nátierku robím často. Je rýchlo hotová a mám ju rada, samozrejme nielen ja. Bežne ju robím len pridaním cibuľky, horčice, kyslej smotany. Tentoraz som pridala aj vajíčka uvarené na tvrdo. Tak to robí dcéra a ja som sa nechala inšpirovať.

Plnený zapečený chlieb

 

Dobré raňajky alebo skvelá večera. Vyberte si čo vám vyhovuje. Dôležité je, že na takéto jedlo nepotrebujete nič špeciálne. 

Povymetáte chladničku a komoru a pripravíte si výbornú pochúťku podľa svojho gusta.

Nám chutilo.

Pohánková kaša s jogurtom a ovocím

Pohánku som začala variť iba nedávno. Varím z nej rizoto, rôzne šaláty, pridávam do polievky. 

Teraz som si ju pripravila na sladko a musím povedať, že bola fantastická. Zajtra si ju varím znova :) 

Prečo pohánka? Dôvodov je veľa, prikladám dva z nich. 

Chudnutie - celozrnná pohánka môžu byť veľmi užitočná pri chudnutí. Pohánka má menej kalórií v porovnaní s pšenicou alebo jačmeňom. Neobsahuje nasýtené tuky a cholesterol a je bohatá na vlákninu a bielkoviny. Táto kombinácia hrá dôležitú úlohu pri potláčaní chuti do jedla, pri regulovaní hladiny cukru v krvi, pri napomáhaní správneho trávenia a pri budovaní svalovej hmoty.

Diabetes - s nízkym obsahom kalórií a bez tuku je pohánka ideálnym jedlom pre diabetikov. Pohánka obsahuje liečivú látku, ktorá posilňuje kapilárne steny a znižuje krvácanie, čím znižuje riziko fatálnej mŕtvice a infarktu u ľudí s vysokým krvným tlakom a cukrovkou. Zlepšuje mikrovaskulárnu integritu a cirkuláciu u diabetikov, čím zabraňuje poškodeniu nervov a svalových buniek a strate funkcie obličiek. 

Krémová nátierka s mladým špenátom

Špenát sadím každý rok. Je to prvá zelenina ktorú môžem na jar pozbierať ako prvú. Vždy som ju pestovala na balkóne v truhlíku.

Presťahovali sme sa do domčeka a ja som si začala budovať bylinkovú záhradku. A špenát nesmel chýbať. Utešene rastie a ja ho s radosťou pretŕham. Nič nevyhadzujem, všetko zužitkujem. Na nátierky, na slané koláče.

Jablkové lievance

Mám doma malú vnučku ktorá rada pomáha v kuchyni. Asi tak ako všetky deti. 

Dnes sme si vymysleli lievance. Len také bez kvásku, ale zato s jablkami. Výborné, šťavnaté. Ako rada hovorím, rýchlo hotové, rýchlo zjedené.

Hubová nátierka na hrianky

Nátierky sa u nás tešia veľkej obľube. Je fajn mať v chlatničke niečo dobré domáce - na raňajky, na olovrant alebo len tak keď nás prepadne hlad.

Teraz som robila teplú nátierku z húb na hrianky. Robila som ju z vatovca, čo zas nie je celkom bežná huba, ale dá sa pripraviť zo šampiňónov, z bedlí a ak máte dostatok hoci aj z dubákov.

Nátierka z bryndze a mladého špenátu

Májová bryndza je vraj najlepšia. Neviem, nebývam pri salaši aby som mohla porovnávať. Napriek tomu mám bryndzu veľmi rada v každom ročnom období. 

Halušky a nátierka to sú dve jedlá kde bryndzu používam najčastejšie. 

Dnes som vyskúšala trochu inú nátierku. Na balkóne mi rastie špenát, tak ho používam kde sa dá. A spojenie bryndze so špenátom mi prišlo viac než úspešné.

Kuracia nátierka s pórom

V poradí druhá nátierka s kuracím mäsom, tentoraz s pórom.

Môjmu mužovi táto chutí viac ako tá prvá. Mne chutili obidve, ale dôležité je to, že na takéto pomázanky môžete využiť akékoľvek uvarené mäso, napríklad z polievky. 

A chutná večera je na svete.

Kuracia nátierka s jablkom

Kombináciu kuracie prsia a ovocie mám celkom rada. Veď kto by si nepamätal nedeľné obedy keď mama upiekla kurča k tomu ryžu a kompót. Najradšej som mala marhuľový. 

Teraz som vyskúšala kombináciu kuracích pŕs a jablka. Vznikla z toho celkom príjemná nátierka. Mierne sladkasto kyselkavá s vôňou po jabĺčku. 

Nátierka z údenej makrely

Keď môj muž prinesie z obchodu údenáča, vždy z neho spravíme nátierku. Už si ani nepamätám kedy sme ho zjedli len tak.

Prácu si podelíme, môj muž údenáča očistí, vyberie všetky kostičky a ja urobím nátierku. 

Rybacia nátierka

Po vianočnom prejedaní sa žiada niečo jednoduché a ja som dostala chuť na rybaciu nátierku. 

V mrazáku som mala ešte kúsok tresky tak som urobila celkom jednoduchú nátierku. Výhodou takejto nátierky je, že ju môžete pripraviť aj zo zvyškov pečenej alebo dusenej ryby čo ste mali k obedu. A chutná večera je na stole.

Nátierka z avokáda a hrášku

Dvakrát zelená nátierka, raz z avokáda a raz z hrášku. Kto má odvahu určite ochutná. Mne osobne sa takéto chute a farby na tanieri páčia. 

Nátierka z avokáda a vajec.

Dobrých nátierok nikdy nie je dosť a táto chutí aj môjmu mužovi. Aj keď podľa neho avokádo patrí do tej istej skupiny ako tofu alebo sójové mäso, čiže niečo čo sa nedá jesť. Skrátka klobáska to nie je. Ja si ale avokádo kupujem, je dobré na slano aj na sladko a pridávam si ho aj do smoothie. 

Dnes som piekla výborné  špaldové bagety a táto nátierka k nim skvelo pasovala.

Nátierka z cottage cheese a medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak je jarná bylinka a má široké uplatnenie v našej kuchyni. U nás sa používal  len tak na chlieb s masťou dávno predtým než nastal boom medvedieho cesnaku. 

Medvedí cesnak samozrejme nie je pre každého, niekomu zráža tlak a niekomu vadia zelené jedlá. Už aj s tým som sa stretla. Samotný cesnak áno, ale v jedle ktoré ozelenie už nie. Aj táto nátierka spojením bieleho syra a medvedieho pesta ozelenie, ale je to taká milá jarná zelená. Pre mňa určite príjemná. Ja farby na tanieri milujem. 

Takže ak Vám vadí zelené jedlo a máte vysoký tlak, zavrite oči a pustite sa s chuťou do medvedieho cesnaku. Pre zdravie sa treba občas aj obetovať.

Nátierka podľa mojej dcéry

Nedávno sa doma zastavila naša dcéra, ochutnala moju jogurtovú nátierku a hneď si aj vypýtala recept. Keď som potom ja ochutnala tú jej, nevychádzala som z údivu, s tou mojou sa nedala porovnať. 

Moja  nátierka je zo stečeného jogurtu a zeleniny, dcérina nátierka je zo stečeného jogurtu, zeleniny a jemnej salámy. Ja zeleninu krájam a ona ju rozseká vo food procesore, zanedbateľný rozdiel ale výsledok je neporovnateľný. Ja pracne krájam zeleninu nožom nadrobno a pritom ju stačí dať do food procesoru a behom minútky máte perfekne posekanú zmes.

Ja hovorím, že toto dokáže vymyslieť len mama s dvoma malými deťmi na materskej dovolenke, ktorá robí všetko preto aby v kuchyni strávila čo najmenej času, navarené musí byť  rýchlo, chutne a hlavne veľa a potom môže všetok čas venovať deťom.

Tak som dnes spravila túto perfektnú nátierku a len dúfam, že mi z nej trochu zostane aj na zajtrajšie raňajky

Nátierka vajíčková s cottage syrom

na prvý pohľad zvláštna kombinácia - cottage syr a praženica, ale netreba sa báť, treba skúsiť... môj muž počas môjho fotenia zjedol všetko čo som nemala pred objektívom... 

Nátierka z jogurtu a mladého špenátu

momentálne hospodárim na mojej balkónovej záhradke a mám z nej veľkú radosť... tohto roku sa darí, zatiaľ, všetkému čo som posadila... ja mám na balkóne predovšetkým bylinky - bazalka, tymián, oregáno, ligurček, pažítka, petrželka, saturejka, majorán, kôpor, rozmarín, mäta... a tohto roku som prvý krát zasadila do hrantíka aj špenát a som z neho nadšená, vzišiel behom pár dní a teraz ho pomaly pretŕham a hneď aj zjem... mladé výhonky z celkom prvej pretrhávky som použila do tejto výbornej nátierky...

Nátierka z avokáda

keď som sa dva týždne po Vianociach postavila na váhu, horko ťažko zaplakalo moje srdce... a keďže som od prírody lenivec ešte týždeň som sa bránila, zrkadlo a gombík na nohaviciach ale nepustia, tak som nabehla akože na zdravšiu stravu... žiadne diéty, to u mňa neplatí, po každej diéte som ešte viac nabrala... no a aby som sa nejako rozbehla urobila som si avokádovú nátierku, teraz už s plným bruchom rozmýšľam či je toto vôbec diétne jedlo... dúfam, že je aspoň zdravé...