Plnené holuby so zemiakovo kvakovou kašou a slaninovými čipsami

Keď som bola malá chodila som k tete na prázdniny. Ujo choval holuby a občas sme ich mali na nedeľný obed.

Holuby teta naplnila a dala ich spolu so zeleninou variť. Uvarené vybrala, zapiekla v rúre  a bola aj polievka aj hlavný chod. 

Odvtedy som holubov nejedla, až teraz. Dostala som štyroch holubov, troch som naplnila a upiekla. Ako prílohu som robila zemiakovo-kvakové pyré a slaninové čipsy. 

Holúbätká, ako povedal môj muž sú tak pod jeden zub, ale spolu s plnkou to bol celkom sýty a hlavne chutný nedeľný obed.

Kvaka ako príloha k mäsu

keď som v obchode objavila zeleninu s menom Kvaka rozhodla som si ju kúpiť aj keď som nevedela čo je to zač, veď ja si niečo vygúglim, utešovala som sa... a naozaj, po chvíli hľadania sa z kvaky vykľuľa pomerne známa zelenina, naši predkovia ju dôverne poznali... varili z nej polievku, prívarky, dusili aj piekli a podávali ako prílohu k mäsu... keď sa ale v Európe objavili zemiaky kvaka upadla do zabudnutia... 

teraz sa znovu objavuje a je cenená hlavne pre vysoký obsah základných živín a minerálov, má nízky obsah kalórií a minimum tukov, preto ak sa chcete zdravo stravovať, prípadne držíte diétu zaraďte kvaku do svojho jedálnička, určite je to dobrá voľba... ja som ako svoj úplne prvý recept z kvaky uvarila kašu z kvaky a zemiakov ako prílohu k mäsu a celkom nám chutila, najbližšie kúpim znovu...