Nepečený jahodový dezert

Sezóna jahôd sa práve začína tak to treba využiť. Najskôr sa musíme najesť výborných čerstvých, voňavých jahôd, najskôr len samotné, potom so šľahačkou, samozrejme bublanina musí byť a až keď máme plné brušká príde na rad zaváranie a džemovanie. 

Ja som ešte pripravila jeden nepečený jahodový dezert. 

Nepečené jablkové rezy

Nepečené zákusky majú veľa výhod. Dajú sa pripraviť veľmi rýchlo a z toho čo máme doma. Ani návod na prípravu nie je nutný. A ak ho pekne ozdobíte môžete s ním pohostiť aj návštevu.

Grilážky

Grilážky na Vianoce musia byť. Môj muž by mi to do smrti vyčítal keby som mu ich nespravila. Keď sme boli v obchode, provokačne mi hodil do koša oplátky, že aby som nezabudla. Keď som mu povedala, že doma máme, tak sa rozhodol, že spravíme z dvoch dávok. A bolo vybavené.

Tvarohovo-ananásová šarlota

Nepečené dezerty sú veľmi vďačné, nenáročné pochúťky. Dajú sa pripraviť na veľmi veľa spôsobov. Od úplne jednoduchých až po celkom zložité. 

Táto šarlota patrí medzi tie jednoduchšie, aj keď sa to možno nezdá. Ide len o iný, efektnejší spôsob ukladania, vrstvenia jednotlivých surovín. Takže nakoniec je to celkom pekný ale hlavne veľmi lahodný dezert.

Mini dezerty

Keď som bola malá, puding nám mama robievala dosť často. Do misiek nastrúhala jabĺčka, pridala piškóty a zaliala hustým čokoládovým BB pudingom. Každý mal jednu misku a mohol si puding po obede zjesť hneď, ešte teplý alebo až neskôr studený. 

Priznám sa, že ako dospelá som na puding zanevrela na dlhú dobu a vlastne ani teraz ho až tak často nerobím. Ale takéto mini dezertíky robím rada pretože sa pri nich môžem vyblázniť a použiť všetko čo doma mám. Je to veľa muziky za málo peňazí.

Robím ich iba pri rodinných príležitostiach keď sa nás zíde viac. A vždy majú úspech. 

Letný dezert

Sedeli sme s tým mojim na záhrade pod stromom a spomínali na detstvo. 

Ako sme si doma vzali plechový hrnček a hybaj do záhrady na červené ríbezle. Mama nám na ne nasypala malý kopček hrubého kryštálového cukru, schytili sme lyžicu a poďho von. Sadli sme si pred dom na lavičku, lyžicou sme si pučili ríbezle a miešali s cukrom. To bola dobrota. Vôbec nám nevadilo, že nám cukor škrípe pod zubami. A to najlepšie bolo na dne hrnčeka, sladká šťava z popučených ríbezlí, tú sme si šetrili a lyžičkou miešali až sa cukor celkom rozpustil a my sme tú dobrotu vyjedali a zalizovali sa až za ušami.

A tak sme si z mužom nazbierali ríbezle, červené aj čierne, aj egreše ktoré už dozrievajú. Doma som ich umyla a očistila od kostrniek, dala do misky a zasypala cukrom. Hrubý kryštálový cukor už nepredávajú, tak som použila trstinový. Polovicu zjedol môj muž len tak na posedenie a z toho čo zostalo som spravila tento letný dezert.

Avokádový puding

 Veľmi jednoduchý, veľmi rýchly a veľmi dobrý dezert. Keď máte chuť na sladké a nechce sa vám vypekať alebo sa vám jednoducho neoplatí piecť koláče tak ako mne. Sme len dvaja a koláče pečiem len keď prídu deti s vnúčatami. 

Avokádo mám veľmi rada. Je to také zvláštne ovocie. 

Avokádo je dobré na sladko aj na slano. Ja ho dávam do šalátu, robím pomazánky a rôzne dezerty. 

Vedeli ste, že ak necháte v prekrojenej polovičke kôstku nesčernie tak rýchlo?

Ako sme s Jerguškom čokoládu varili

Keď sa za oknami počasie hrá na prší - neprší, vy máte voľno, doma vnúčika a vymýšľate čo by ste robili, tak vás možno napadne urobiť si domácu čokoládu. Prehrabali sme špajzu, zhodnotili zásoby a vyslali dedka do obchodu aby dokúpil čo nám chýbalo. Vyhrnuli sme si rukávy a pustili sa do práce.

Torta Kráľovská koruna

Táto torta sa volá Jewel crown cake čo sa dá preložiť ako Korunovačné klenoty. V USA bola populárna okolo roku 1950. Recept na ňu bol na krabici na farebnú a ochutenú želatínu Jello z ktorej sa vyrábalo domáce želé. Ja som ju premenovala na Kráľovskú korunu, v mojom podaní je to taká bláznivá "crazy" torta a je to iba voľná variácia na Jewel crown cake :)

Mnoho ľudí na takéto niečo ani nepozrie lebo veď umelé farbivá a éčka, ale farebná želatína sa dá vyrobiť napríklad z Agaru a prírodných farbív (čučoriedky, červená repa, pomarančová šťava...) 

Tvarohová nepečená torta

Kto by už v týchto horúčavách vypekal. 

Pokiaľ môžem vyhýbam sa kuchyni veľkým oblúkom. Horúco je v nej aj keď nemám pustený sporák. Našťastie tento dezert môžem robiť večer aj tak musí stuhnúť, najlepšie cez noc. Ráno stačí vyklopiť, ozdobiť a výborný, letný, svieži, ovocný dezert je na svete.

Tvarohová pena so želé ovocím

K letu, ktoré dúfam už konečne dorazilo, patria aj jednoduché ovocné dezerty, bez vypekania a zložitej prípravy. Toto je jeden z nich, povymetala som chladničku aj mrazničku a zužitkovala som posledné mrazené ovocie, veď začína sezóna nového. Do želé som použila mrazené drobné ovocie a z čerstvých jahôd, prvých tohto roku, som urobila tvarohovú penu.

Na mojej balkónovej záhradke mi už utešene rastie medovka a aj tú som použila, veď aj paráda musí byť.

Kávová zmrzlina s ginger cookies

Rada a často robím domácu zmrzlinu a ešte radšej pri tom experimentujem, veď zamraziť sa sá skoro všetko. Už samotná kávová zmrzlina je výborná, ale v spojení s chrumkavými kúskami horkej čokolády a kúskami zázvorových cookies je neodolateľná, najskôr lahodná chuť kávy potom pálivý zázvor - taká je chuť tejto  zmrzliny.

Cícerové guľky

Nepatrím medzi zdravo sa stravujúcich, ale vek a čas nás dobieha a už nám aj sem tam hrozí prštekom a ja pomaly prehodnocujem náš jedálniček. Ja na sladké moc nie som, ale ten môj áno a tak hľadám recepty na zdravé sladké dezerty, tak aby to zjedol, aby mu to chutilo, skrátka aby som ho oklamala a s týmito guľkami sa mi to celkom podarilo. 

Nevarené, nepečené, celkom rýchlo hotové a pretože je v nich veľa čokolády chutili aj mne... v chladničke nám vydržali asi tri dni a na tretí deň boli najlepšie, tak ak sa rozhodnete vyskúšať urobte ich  dopredu a odložte ich v uzavretej nádobe do chladničky aspoň na jeden deň... ja ich najbližšie urobím ako darček :-)

Čokoládový a vanilkový puding z avokáda

každý kto pozná avokádo vie, že jeho využitie v kuchyni je široké... ja ho používam do nátierok, rada pridávam avokádo do šalátov, cestovín... na sladko som ho teraz pripravovala prvý krát ale určite nie posledný... 

takúto zdravú náhradu pudingu si môžete pripraviť aj do pohára a vziať si do práce alebo do školy ako zdravú desiatu...

a na dôvažok som mala aj pomocníčku, vnučku Agátku, ktorá mi nielen asistovala ale aj kontrolovala či je všetko tak ako má byť...

Nepečený čoko zákusok s kiwi

v sobotu poobede sa ma muž s výčitkou v  hlase opýtal - a nič sladké nebude? prehrabala som sa v mojich tajných aj tých celkom verejných zásobách a z toho čo som našla som urobila tento koláčik... a veru dobrý bol :-)

Dezert z fľaše

vrchol socialistického dekorovania jedla na tanieri boli dva kopčeky ryže na tanieri, ktoré sa robili pomocou žufanky (naberačky) a ak chcel kuchár aby to bolo úplne krásne, na každý kopček dal kúsok petrželky a ak mal kučeravú tak bol úplný frajer...

dnes sa dekoruje o dušu a existujú aj rôzne pomôcky... ja som toť nedávno objavila v jednom obchode krúžky z kovu na tvarovanie jedla priamo na tanieri, ryža, mäso ale aj dezerty... cena tohto výrobku mi zotrela úsmev z tváre a ja som začala rozmýšľať z čoho si takéto krúžky vyrobiť... už mám krúžok z konzervy  ktorú mi manžel upravil, tak aby som sa neporezala a používam ho na ryžu, zemiakové pyré a pod.

a na dezerty som si vymyslela krúžok z plastovej fľaše, jednoducho som zobrala veľkú plastovú fľašu a odrezala som spodok aj vrch a zostal mi len rovný asi 10cm vysoký valec...

stačí ho postaviť na tanier a začať plniť... 

Čokoláda s pistáciami a všeličím iným

som čokoholik... nič s tým nenarobím, je to tak... čokoládu môžem vždy a vo veľkých množstvách preto už dávno experimentujem s domácou výrobou a tu je jeden z mojich pokusov...

Malinový nepečený dezart

Toto je veľmi jednoduchý, veľmi dobrý, veľmi osviežujúci dezertík 
pre lenivé gazdinky ktorým sa nechce vypekať....

Jogurtová pochúťka

Jednoduchá letná pochúťka z jogurtu a jahôd. Robievam si domáci jogurt, použiť sa dá samozrejme aj kupovaný, ale treba použiť jeden malý trik - jogurt treba scediť, dostaneme tak veľmi hustý jogurt, chuťovo podobný jemnému tvarohu