Hruškové hrebene s nutelou a orechmi

Hrušky z nášho sadu sú zimné, vhodné na uskladnenie. Na to my ale nemáme vhodné podmienky, preto hrušky zaváram, džemujem a pečiem koláče. Sú sladké ako med, len keby tá šupka nebola taká hrubá a tvrdá. Ďeťom šupku okrájam a schrúmu celú misku. A hruškové koláče by som mohla piecť aj každý deň. Hlavne takéto do ruky aby si ich mohli vziať aj do školy na desiatu.

Hruškové batôžky s nutelou a marhuľovým džemom

V našom sade máme okrem jabĺčok a sliviek aj jednu veľmi starú hrušku. Každý rok nás poteší bohatou úrodou. Je to nejaká zimná odroda, vhodná skôr na uskladnenie ako na priamy konzum. 

Každý rok z nich robím kompót a fantastický džem. No a samozrejme koláče. tentoraz to boli batôžky z kysnutého cesta s nutelou, marhuľovým džemom a posýpkou.

Hruškové pité

Keď sa hruškám v našom sade darí, mne nezostáva nič iné len ich spracovať. Hlavne keď nie sú najvhodnejšie na priamy konzum. Ale na džem, zaváranie a rôzne koláče sú úplne fantastické.

Aj keď bežnejšie robím jablkové pité aj toto hruškové je výborné.

Čokoládový koláč s hruškami

Tento koláč je veľmi, veľmi čokoládový čiže je aj primerane horký. Ako horká čokoláda. Ak máte radšej mliečnu čokoládu pridajte do cesta cukor a dajte menej kakaa. 

Ale kombinácia horkého kakaa a sladkej hrušky je úžasná. Čokoholici si prídu na svoje.

Hruškový kompót

 

V sade máme hrušku, nejakú zimnú odrodu. Hrušky majú hrubú  šupu, jesť sa dajú len ošúpané. Sú síce tvrdé ale zato sladké.

Včera som urobila pár pohárov džemu a dnes som zavarila pár pohárov kompótu. Zajtra upečiem koláč a bude po hruškách.

Hruškový džem

 

Je jeseň a ja zaváram a zaváram. Ako hovorí môj muž raz zavarím aj šišky. Ale čo mám robiť keď máme v sade ovocie a niečo s ním treba spraviť. 

Zo sliviek lekvár a kompót. Z ríbezlí sirup a džem. Z jabĺčok sme natočili mušt a niečo šlo aj do suda na jabĺčkovicu. No a hrušky na koláč, na kompót a na tento skvelý hruškový džem. Robila som ho prvý krát a prvý pohár padol za obeť hneď na druhý deň. Na raňajky s vianočkou a kakavkom. 

Tento džem si určite zaslúži experimentovanie. Pridať škoricu, vanilku, zázvor, klinčeky... Ale to až nabudúce. 

Hruškový koláč

Hruškové koláče nepečiem veľmi často, ale tohto roku sa nám urodilo dosť hrušiek a aj keď kvalita nie je prvotriedna, na koláč sú dobré.

Ani tento typ koláča veľmi často nerobím. Môj muž ich volá keksíkové a moc ich nemusí. Ale keď sa jedná o sladké, tak sa premôže a zje všetko čo mu pripravím. 

Nakoniec spojenie krehkého maslového cesta, karamelového pudingu a v sirupe varených hrušiek bolo výborné.

Hruškový koláč

už pomerne dávno nepečiem koláče na veľký plech, keď sme doma len my dvaja s mužom celkom nám stačí len takýto malý koláčik a veru ho jeme aj dva dni... a keď prídu nečakane deti zjeme ho na posedenie a ujde sa každému... tento koláč je toho príkladom, pečiem ho do okrúhlej formy a aj keď ja hrušky moc nemusím raz upečiem hruškový, raz jablkový alebo broskyňový podľa toho aké mám ovocie...