Torta pre Jerguška - rok 1

Náš vnúčik oslavoval prvý rôčik a ja som mu upiekla takúto darčekovú tortu.

Ráno som upiekla korpusy, večer som ich naplnila a potom som si sadla a začala som si vymýšľať a modelovať ozdoby.

Pracovala som s Gum pastou to je taká jedlá modelovacia hmota ktorú som podľa potreby zafarbila.

Ako prvý som spravila vláčik.

na mackov som si prifarbila bielu hmotu kakaom, do stredu telíčka som dala bambusové špáradlo a naň napichla hlavičku, ostatné časti som lepila vodou, po zaschnutí to drží perfektne 

na vrch torty som si pripravila ohňostroj, povykrajovala som hviezdičky a srdiečka a vodou som ich zlepila, paličky na ktorých sú hviezdičky pozastrkované sú vlastne umelohmotné spojky, ktoré sú na jednej strane zašpicatené a na druhej majú očko, očko som odstrihla aby sa to dalo zapichnúť do torty

tortu som potiahla a dozdobila mašľou a vyrobenými hračkami

ešte som vyrobila menovku aby bolo jasné komu torta patrí

 Jerguškovi sa torta páčila ale hlavne sa mu páčili medvedíkovia a vláčik a tie ako prvé aj zlikvidoval

Ako som piekla.

upiekla som dva čokoládové pláty a jeden piškótový

po vychladnutí som ich potrela jahodovým želé a karamelovou plnkou

potom som tortu rozkrojila na jednu veľkú štvorcovú tortu, jednu malú štvorcovú a malú guľatú

všetky som potrela krémom a uložila na noc do chladničky

na druhý deň som potiahla všetky torty a ozdobila

veľká torta bola veľký balík na nej malý balíček s mašľou a ohňostrojom

z malej guľatej tortičky som spravila súdok s medom

Korpus čokoládový

6 vajec

200g práškového cukru

100g čokolády, môže byť aj mliečna, najlepšia je ale horká 70%

100g masla

100g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

20g kakaa

z bielkov a práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh

čokoládu si necháme nad parou, alebo v mikrovlnke zmäknúť, pridáme k nej maslo a vyšľaháme, po jednom pridáme žĺtky a vyšľaháme

zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a pridáme k čokoládovej pene

nakoniec už len metličkou zľahka primiešame sneh z bielkov

pečieme na plechu na 160°C asi 20-25 minút

Piškótový korpus:

4 vajcia

200g práškového cukru

100ml oleja

10 lyžíc horúcej vody

200g hladkej múky

1 prášok do pečiva

z bielkov ušľaháme tuhý sneh

žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej a vodu, preosiatu múku s práškom do pečiva a na záver tuhý sneh z bielkom

pečieme na 160°C asi 15-20 minút

Karamelová plnka:

2 karamelové pudingy

2-3 lyžice cukru

500ml mlieka

250g masla

konzerva karamelového Salka

z mlieka, cukru a pudingov uvaríme hustý puding

do vlažného zašľaháme maslo

Salko vyklopíme do misy a po troche pridávame puding s maslom a šľaháme

Jahodové želé:

1 Zlatý klas

300ml nálevu s jahodového kompótu

2 lyžice cukru

asi 400g kompótových jahôd

alebo čerstvé jahody a jahodový džus - potom ale treba čerstvé jahody v tom želé povariť aby zmäkli, preto je použitie kompótu jednoduchšie

zo Zlatého klasu, cukru a nálevu uvaríme hustý puding, pridáme jahody, prehrejeme a necháme vychladnúť