pondelok, 14. októbra 2013

Cesnakové rožky a sézamové pletenky alebo dva z jedného cesta





Čo budeme potrebovať:
1000g múka polohrubá  *  200g maslo  *  2 žĺtka
500ml mlieko  *  40g droždie  *  1 lyžica soli
Cesnaková pasta:
1 celú hlavu cesnaku očistiť, pretlačiť, zmiešať s malou lyžičkou soli a dvoma lyžicami oleja
Na potretie a posypanie:
vajíčko  *  ľanové semienko  *  sézamové semienko  *  hrubá soľ



v troche mlieka rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások  *  do misy preosejeme múku, pridáme zmäknuté maslo, vajce, zvyšok mlieka, lyžičku soli a kvások  *  zamiesime cesto, zakryjeme a necháme asi hodinu vykysnúť


vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti  *  jednu rozvaľkáme, potrieme cesnakovou pastou a rozdelíme na 12 rovnakých štvorcov * každý štvorec zavinieme a sformujeme rožok  *  potrieme vajíčkom, posypeme ľanovým semienkom a na plechu necháme vykysnúť


druhú polovicu cesta rozdelíme na sedem bochníčkov  *  každý bochník rozdelíme na tri časti  *  spletieme pletenky  *  preložíme na plech, potrieme vajíčkom, posypeme hrubou soľou, sézamom a necháme nakysnúť
pečieme v rozohriatej rúre na 220°C  asi 15 minút




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára