pondelok, 28. októbra 2013

Plnka parená, plnka pečená

V nedeľu som piekla na obed kačku, ale čo to je jedna kačka pre štyroch ľudí a jedno dieťa... tak som uvarila - upiekla plnku... našťastie naša rodina je plnková, čím viac plnky tým lepšie a takúto máme najradšej, ako deti sme ju mame uchytilo rovno  z plechu a utekali sa ešte pohrať von skôr ako sme v nedeľu zasadli k prestretému stolu....



Čo budeme potrebovať:
500g kuracej pečienky  *  10 rožkov  *  5 vajec
2 väčšie cibule  *  4-5 strúčikov cesnaku
soľ  *  mleté čierne korenie  *  rasca drvená
majoránka  *  petržlenová vňať
a ešte:
mikroténové sáčky, alebo sáčky na tlačenku

rožky namočíme vo vode a vyžmýkame  *  pečienku umyjeme, odblaníme a nakrájame *  cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno  *  cesnak nasekáme  *  pridáme vajíčka a všetky koreniny a nasekanú petrželku
 zmes dobre premiešame, ochutnáme a ak treba dochutíme  *  časť plnky dáme do pekáčika alebo do formy na biskupský chlebíček a dáme piecť do horúcej rúry asi 30-40 minút
ostatnú plnku dáme do mikroténových sáčkov, dobre zaviažeme a dáme do hrnca z horúcou vodou, zaťažíme a varíme asi 60 minút  *  ja ale plnku robím v parnom hrnci  *  parím asi 45 minút
plnky necháme vychladnúť
  upečená plnka má krásnu kôrku, varená je zase taká viac šťavnatá





2 komentáre:

  1. Dobrý den Evo,
    máte krásný blog, doslova k sežrání ;) Chtěla bych na vás získat mejlový kontakt, abych vám mohla poslat více informací o jednom zajímavém projektu, jež budeme v brzké budoucnosti spouštět a jež by se vám mohl líbit.
    Předem děkuji a přeji hezký den,
    Marie (manavesela@gmail.com]

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ďakujem, mám radosť že sa vám môj blog páči :)
      posielam e-mail

      Odstrániť