štvrtok, 14. mája 2015

Bábovka s nutellou a banánmi

bábovky pečiem veľmi rada, pre niekoho je to suchá buchta ale u nás v nedeľu ráno ku kávičke alebo kakavku bývala celkom pravidelne... väčšinou pečiem iba takú klasickú, trenú bábovku, dvojfarebnú s hrozienkami... veľa hrozienok, pretože naši to tak majú radi... teraz som ale piekla takú vylepšenú verziu, obyčajná piškótová bábovka naplnená nutellou a banánmi - celkom dobrá kombinácia to bola, ale viem si predstaviť aj s jahodami, alebo aj s bobuľovým ovocím... 






Čo budeme potrebovať:


5 bielkov
150g kryštálový cukor
5 žĺtkov
2 lyžice vlažnej vody
150g hladkej múky
1 lyžička kopcom prášku do pečiva

a ešte:
nutellu
banány
čokoládovú polevu
mandľové lupienky alebo hocičo iné na ozdobenie
















bielky s cukrom vymiešame na tuhý sneh, po jednom pridáme žĺtky, vodu a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva... vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a dáme piecť na 160°C asi 30 minút 

upečenú, mierne vychladnutú bábovku preklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť

vychladnutú bábovku prekrojíme asi v 1/3 od vrchu
stred pomocou lyžičky vydlabeme a naplníme nutelou, nie až po vrch - necháme si miesto na banány
banány roztlačíme vidličkou na kašu a naplníme bábovku až po okraj

uzavrieme vrchnou časťou bábovky, polejeme čokoládovou polevou a posypeme mandľovými lupienkami


a je hotovo, môžeme krájať a hneď podávať
lepšie je ale bábovku dať do chladničky dobre zachladiť, nutella aj banány stuhnú a koláčik je potom taký príjemne chladivý a ešte keď vám pod zubami chrupká čokoládová poleva tak je to úplne super... 

k tomu kávička a nedeľná poobedňajšia siesta môže začať...


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára