sobota, 26. júla 2014

Veľká letná torta, alebo torta pre Agátku 3

takéto torty, pečené aj nepečené robím v lete pravidelne, tie jednoduché verzie sú len s korpusom zo sušienok, s ovocím a kyslou smotanou, tie fajnovejšie sú s pečeným korpusom, tvarohom, ovocím, čokoládou... tie prvé robím tak, že prehrabem chladničku a komoru a čo mám to dám no a na tie druhé sa chystám, pretože ich väčšinou pečiem pri nejakej príležitosti... konkrétne táto bola pre našu vnučku k narodeninám...





Čokoládový korpus:

6ks bielky
120g práškový cukor
150g čokoláda
100g maslo
6ks žĺtok
100g múka polohrubá
1 prášok do pečiva

- bielka s cukrom vyšľaháme na sneh
- v druhej miske rozpustíme čokoládu
- pridáme maslo a vyšľaháme
- po jednom pridáme žĺtka
- preosiatu múku a prášok do pečiva
- nakoniec zľahka zamiešame sneh
- pečieme na 160°C asi 40 minút, ja som piekla 30 minút pretože som piekla vo veľkej forme, priemer 28cm

Tvarohová plnka:

500g tvaroh jemný
800g kyslá smotana
2bal. želatínový stužovač za studena
2-3 lyžice práškového cukru
1-2 bal. vanilkového cukru

- tvaroh s kyslou smotanou vymiešame
- cukor pridáme podľa vlastnej chuti
- želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a zmiešame s tvarohovou plnkou
Čokoládová poleva:

400g čokoláda horká, kvalitná
200g kyslá smotana

- čokoládu necháme na pare zmäknúť a hneď ju vmiešame do kyslej smotany
- vynikne hustá čokoládová masa, niečo medzi plnkou a polevou


- upečený korpus, vyberieme z formy a necháme celkom vychladnúť, formu umyjeme a korpus vrátime naspäť
- po obvode poukladáme ovocie, ja som dala jahody a ananás
- navrstvíme tvarohovú plnku a dáme na pár hodín do chladničky
- potom odstránime obruč z formy a navrch dáme čokoládovú polevu
- tortu ozdobíme čerstvým ovocím


tortu som piekla pre našu vnučku Agátku a tak samozrejme nesmela chýbať sviečka
a aby bola torta trochu iná ako bežne robím, pozapichovala som do stredu farebné slamky a do nich som nastrkala lízatká... v strede torty tak vznikol  malý farebný ohňostroj



4 komentáre:

  1. tak takáto krásna ovocná tortička by potešila aj mňa, mám rada s ovocím a s tvarohom, verím, že aj vnučku veľmi potešila a dodatočne k jej narodeninkám všetko najlepšie :)

    OdpovedaťOdstrániť