Veľká letná torta, alebo torta pre Agátku 3

takéto torty, pečené aj nepečené robím v lete pravidelne, tie jednoduché verzie sú len s korpusom zo sušienok, s ovocím a kyslou smotanou, tie fajnovejšie sú s pečeným korpusom, tvarohom, ovocím, čokoládou... tie prvé robím tak, že prehrabem chladničku a komoru a čo mám to dám no a na tie druhé sa chystám, pretože ich väčšinou pečiem pri nejakej príležitosti... konkrétne táto bola pre našu vnučku k narodeninám...

Čokoládový korpus:

6ks bielky
120g práškový cukor
150g čokoláda
100g maslo
6ks žĺtok
100g múka polohrubá
1 prášok do pečiva

- bielka s cukrom vyšľaháme na sneh

- v druhej miske rozpustíme čokoládu

- pridáme maslo a vyšľaháme

- po jednom pridáme žĺtka

- preosiatu múku a prášok do pečiva

- nakoniec zľahka zamiešame sneh

- pečieme na 160°C asi 40 minút, ja som piekla 30 minút pretože som piekla vo veľkej forme, priemer 28cm

Tvarohová plnka:

500g tvaroh jemný
800g kyslá smotana
2bal. želatínový stužovač za studena
2-3 lyžice práškového cukru
1-2 bal. vanilkového cukru

- tvaroh s kyslou smotanou vymiešame

- cukor pridáme podľa vlastnej chuti

- želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a zmiešame s tvarohovou plnkou

Čokoládová poleva:

400g čokoláda horká, kvalitná
200g kyslá smotana

- čokoládu necháme na pare zmäknúť a hneď ju vmiešame do kyslej smotany

- vynikne hustá čokoládová masa, niečo medzi plnkou a polevou

- upečený korpus, vyberieme z formy a necháme celkom vychladnúť, formu umyjeme a korpus vrátime naspäť

- po obvode poukladáme ovocie, ja som dala jahody a ananás

- navrstvíme tvarohovú plnku a dáme na pár hodín do chladničky

- potom odstránime obruč z formy a navrch dáme čokoládovú polevu

- tortu ozdobíme čerstvým ovocím

tortu som piekla pre našu vnučku Agátku a tak samozrejme nesmela chýbať sviečka

a aby bola torta trochu iná ako bežne robím, pozapichovala som do stredu farebné slamky a do nich som nastrkala lízatká... v strede torty tak vznikol  malý farebný ohňostroj