Cuketový koláč pre chlapa

Keď u nás vypukne cuketová sezóna ja mám hody, ale ten môj po týždni nechce cukety ani vidieť... tak mi neostáva nič iné len upiecť taký koláč ktorý by mu aj napriek cuketám, chutil... a toto je on, tajomstvo jeho úspechu spočíva v ozaj ale naozaj štipľavej klobáske ktorú som použila... tá koláč urobí pikantným až pálivým a to je to pravé pre chlapa :-)

Čo budeme potrebovať:
2 mladé cukety, asi tak 500g
2-3 paradajky
1 cibuľa
4-5 strúčikov cesnaku
1 nožička ostrej klobásy
2 lyžice oleja
3 vajcia
100g tvrdý syr
150g múka hladká
50g ovsené vločky
1 prášok do pečiva
soľ, mleté čierne korenie, rasca, bylinky
 

Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá - ako prvé si nakrájame klobásku na malé kocky a na troche oleja ju osmažíme a začneme si chystať ostatné suroviny. 

Cuketu si postrúhame na hrubšie, cibuľu nakrájame na drobno, cesnak pretlačíme, paradajky sparíme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na menšie kocky, syr nastrúhame, bylinky,  petržlenovú vňať, oregáno nasekáme, pridáme vajcia, vychladnutú, opečenú klobásu aj s výpekom, ovsené vločky, všetky koreniny a asi 100g múky... zamiešame a necháme asi 20 minút odstáť. 

Cuketa si pustí šťavu, takže zmes je trochu riedka zahustíme ju trochou múky v ktorej rozmiešame prášok do pečiva, prípadne ešte dosypeme ovsené vločky. Výsledné cesto by nemalo byť ani moc riedke, ani moc husté. 

Vylejeme na zapekaciu misku a pečieme na 180°C asi 40-45 minút, podľa veľkosti. 

Test špajdlou v tomto prípade nepomáha pretože výsledný koláč je vlhký, po 30-tich minútach som ho prikryla papierom na pečenie aby nebol zvrchu až moc pripečený. 

Keď už je zvrchu krásne zlatý, posypeme ho ešte trochou syra a dáme zapiecť.

výsledný koláč má krásnu oranžovú farbu, to z tej klobásky a samozrejme výbornú jemne pálivú chuť, 

ale všetko záleží od toho akú klobásku použijete....  ja som k nemu ešte spravila cesnakový dresing