štvrtok 22. mája 2014

Špargľová krémová polievka

 a ďalšie špargľové jedlo, veď keď už je sezóna, treba to využiť... tentoraz krémová polievka so šampiňónmi, to milujem...




Čo budeme potrebovať:
 špargľu
zemiaky
šampiňóny
smotana
žĺtok
maslo
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok

chlebové krutóny
petržlenovú vňať





Špargľu očistíme škrabkou, ja som vrchné časti použila na zapekanie a na polievku som použila len spodné časti...
špargľu uvaríme v osolenej vode spolu so zemiakmi, keď sú mäkké polievku rozmixujeme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a povaríme asi 10-15 minút
polievku odstavíme a keď trochu vychladne pridáme smotanu v ktorej sme rozhabarkovali žĺtok, pridáme mleté čierne korenie a muškátový oriešok, vrátime na oheň a za stáleho miešania prevaríme a hneď odstavíme
na záver pridáme kúsok masla, ochutnáme a ak treba dochutíme soľou, korením

podávame s chlebovými krutónmi, petrželkou a muškátovým orieškom


2 komentáre:

  1. Jajááj, táto polievčička vyzerá moc dobre, mňamkovo. Asi by sa oplatilo vyskúšať ju :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. veru, jednoduchá ale výborná... treba vyskúšať :-)

      Odstrániť