a ďalšie špargľové jedlo, veď keď už je sezóna, treba to využiť... tentoraz krémová polievka so šampiňónmi, to milujem...
Čo budeme potrebovať:
špargľu
zemiaky
šampiňóny
smotana
žĺtok
maslo
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
chlebové krutóny
petržlenovú vňať
Špargľu očistíme škrabkou, ja som vrchné časti použila na zapekanie a na polievku som použila len spodné časti...
špargľu
uvaríme v osolenej vode spolu so zemiakmi, keď sú mäkké polievku
rozmixujeme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a povaríme asi 10-15
minút
polievku
odstavíme a keď trochu vychladne pridáme smotanu v ktorej sme
rozhabarkovali žĺtok, pridáme mleté čierne korenie a muškátový oriešok,
vrátime na oheň a za stáleho miešania prevaríme a hneď odstavíme
na záver pridáme kúsok masla, ochutnáme a ak treba dochutíme soľou, korením
podávame s chlebovými krutónmi, petrželkou a muškátovým orieškom
Jajááj, táto polievčička vyzerá moc dobre, mňamkovo. Asi by sa oplatilo vyskúšať ju :-)
OdpovedaťOdstrániťveru, jednoduchá ale výborná... treba vyskúšať :-)
Odstrániť