keď som objavila tento recept hneď som bola v pokušení ho vyskúšať... predovšetkým som mala doma dva baklažány ktoré bolo treba minúť a aj tak som mala pôvodne v pláne robiť špagety s nejakou rýchlou omáčkou, nič zložité... ale tento recept ma dostal a všetko potrebné som mala po ruke, recept nie je komplikovaný a našťastie sa pečie v rúre čiže nemusím stáť pri sporáku... ja v týchto horúčavách varím tak, že rýchlo všetko nachystám, strčím do rúry, nastavím časovač a presuniem sa na druhý koniec bytu kde je viac menej príjemný chládok a ventilátor to istí...
Čo budeme potrebovať:
na baklažánové guľky:
2 baklažány
1 konzervu bielej fazule
1 vajce
3/4 hrnčeka ovsených vločiek
1/4 hrnčeka strúhanky
1/2 hrnčeka nastrúhaného syra
1/2 hrnčeka nasekanej bazalky
cesnak
soľ
mleté čierne korenie
na paradajkovú omáčku:
paradajkový pretlak v tetrapaku, alebo drvené paradajky
cesnak
olivový olej
bazalku
1 lyžička cukru
soľ
mleté čierne korenie
a ešte:
špagety
- baklažán popicháme vidličkou a dáme ho piecť na 180°C asi na 50 minút, záleží od veľkosti
- upečený, mierne vychladnutý baklažán prerežeme a dužinu lyžicou vydlabeme, dužinu dáme do misky a vidličkou popučíme
- pridáme scedenú fazuľu, vajíčko, ovsené vločky, nastrúhaný syr, nasekanú bazalku, dobre zamiešame a pridáme toľko strúhanky, alebo pomletých ovsených vločiek aby vznikla masa z ktorej sa dajú tvarovať guľky
- dochutíme soľou a korením
- zmes odložíme aj na hodinu, pretože ovsené vločky potrebujú zmäknúť
- naolejovanými rukami formujeme guľky a ukladáme na plech
- pečieme na 180°C asi 25 minút, ja som ešte pri 240°C zapekala asi 5 minút
všetky suroviny dáme do kastrólka a krátko povaríme, ochutnáme a ak treba dochutíme
uvaríme špagety a môžeme podávať
baklažánové guľky s paradajkovou omáčkou a špagetami sú fakt výborné
dnes ráno sme dojedali studené od včera a boli výborné tiež...
keďže sa dajú jesť aj samotné, viem si ich predstaviť aj ako desiatu do práce, alebo na výlet len tak so zeleninovým šalátom...
Pre pána krááááľa, to je teda recept! Môj kolega z Austrálie by povedal "bombička" :-D
OdpovedaťOdstrániťBaklažány milujem a vidím, že toto je tutovka. No a navyše takto parádne odskúšaná...
Tá fazuľa v tom mi je trocha čudná, ale túto exotiku by som rada skúsila, keď odporúčaš,
verím, že to stojí za to :-D A okrem toho ešte aj senzačne vyzerá :-)
veď aj mňa tento recept príjemne prekvapil :-) pôvodný recept sa volá Eggplant meatballs... no a ja som to urobila ako pôvodná autorka, nahradila som mäso fazuľou... akurát som pridala ovsené vločky, no a chutilo aj chlapom... ak máš rada takéto jedlá vrele odporúčam :-)
Odstrániť