Kysnutý jablkový koláč s orechami a s posýpkou

Jablká nám veselo padajú zo stromu a ja ich chodím zbierať. 

Vyberiem tie krajšie na jedenie a tie ostatné pookrajujem a pečiem koláče. Len také malé pre dvoch.

Milujem keď nám to doma vonia po jabĺčkach a škorici :-)

Čo budeme potrebovať:

250g hladkej múky

1/4 kocky droždia

125 ml mlieka

1 lyžica cukru

2 lyžice masla alebo oleja

štipka soli

jablká

orechy

hrozienka

mletá škorica

vanilkový cukor

posýpka:

1 lyžica masti

2 lyžice trstinového cukru

2 lyžice hrubej múky

Cesto: toto cesto je na jeden malý plech

Do misky vylejeme mlieko, rozdrobíme droždie, pridáme cukor a zamiešame. Pridáme múku a ostatné suroviny a zamiesime cesto. Prikryjeme a necháme vykysnúť.

Jabĺčka ošúpene a nakrájame na tenké plátky. Jablká môžeme aj postrúhať, ale mám radšej nakrájané. Postrúhané sú veľmi mokré, cesto môže zvlhnúť a dobre sa neupečie. Nakrájané zostanú aj po upečení chrumkavé.

Posýpka: bravčovú masť, cukor a múku zamiešame tak aby nám vznikla hrudkovitá zmes. 

Cesto preložíme na pekáč a naolejovanými rukami roztiahneme. Okraje necháme vyvýšené.

Na cesto rozsypeme nasekané orechy, v horúcej vody opláchnuté hrozienka, posypeme mletou škoricou a vanilkovým cukrom.

Poukladáme na plátky nakrájané jablká, ak sú moc kyslé môžeme ich pocukrovať, ale v posýpke je cukru dosť. 

Posypeme posýpkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 220°C na 10 minút, potom zmiernime na 200°C a pečieme ešte 10-15 minút.